Должно ли увеличиться в объёме дрожжевое (дрожжи не сухие) тесто на оладьи, на топлёном молоке?

Еще как. вы про сырые дрожжи? если в объеме не поднялись, жидкость должны быть теплой слегка, могли и "убить"дрожжи. И потом: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха. Либо были продукты холодными: При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30 - 35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверяйте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 минут не появятся трещины, то качество дрожжей плохое. И последний возможный вариант, что тесто не поднялось: Соль, которую всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила.

должно

Да.

добавь лимонную кислоту и соду. тогда точно увеличиться

Евстевственно, даже не обсуждается

Уж пузыриться должно в любом случае!! В тепло ставили или в кастрюлю с горячей водой (типа баня)

Любое дрожжевое тесто увеличивается в объёме, вне зависимости от того, что вы хотите с ним сотворить. Если этого не произошло, проблема в дрожжах.

Обязательно увеличится, если не увеличились то дрожжи плохие.

конечно

Конечно должно!
Если присутствуют дрожжи сухие или нет, тесто всегда должно увеличиваться в объеме.