Расскажите пожалуйста рецепта тортов на праздники вкусные

Торты все вкусные. Рецептов в интернете миллиарды.

Поисковик онемел???

Тесто бисквит. Крем сметанный с желатином. Красиво, легко готовить и вкусно.

Торт «Трюфель»
Тесто: 80 г молочного или чёрного шоколада, 100 г слив. масла или маргарина, щепотка соли, 50 г. сахарной пудры, 6 белков, 6 желтков, 100 г сахара, 150 г. муки
Антипригарная бумага, стопка Куантро (апельсиновый ликёр)
Крем: 400 г белого шоколада, 3/8 л сливок, 150 г. слив. масла, полстопки рома
Для украшения: какао-порошок, конфеты Трюфели в форме шариков, шоколадная стружка
Приготовить тесто: тёмный шоколад растопить, масло с щепоткой соли взбить в пену, смешать с шоколадом и сахарной пудрой, взбить миксером несколько минут. Постепенно добавить желтки, продолжая взбивать. Отдельно взбить белки, постепенно добавляя сахар. Постепенно ввести белки в шоколадную массу. В последнюю очередь добавить муку.
Выпечка коржей: на листе антипригарной бумаги размером с противень начертить круг (обвести карандашом дно разъёмной формы для торта). На обратной стороне (круг просвечивает) намазать тесто тонким слоем, стараясь точно соблюдать контуры. Теста должно хватить на 6 коржей. По очереди выпекать коржи при 200 г, на каждый корж по 6-8 минут. Готовый корж выложить на лист антипригарной бумаги, посыпанной сахаром, осторожно отделить бумагу с нарисованным кругом, осторожно перевернуть корж и дать ему полностью остыть. Намазать новую порцию и отправить в духовку. Дело пойдёт быстрее, если заготовить два листа с кругами, пока один корж печётся, намазывать следующий на второй лист. Таким образом получается 6 коржей. Когда они остынут, при помощи дна разъёмной формы можно подравнять края, выступающие за контуры круга, наложив форму на корж не надавливая и аккуратно отделить острым ножом выступающие участки. Затем побрызгать коржи слегка (или намазать кисточкой) апельсиновым ликёром, разведённым небольшим к-вом воды. Ликёр можно заменить смесью сока одного апельсина с полстопкой рома или коньяка с сахаром. Сильно коржи не смачивать, только чуть побрызгать, иначе они слипнутся. Затем сложить их друг на друга и накрыть фольгой или большой миской.
Приготовить крем: на слабом огне не доводя до кипения при постоянном помешивании прогреть сливки и поломанный на кусочки белый шоколад до полного растворения шоколада. Снять с огня, дать остыть и поставить в холодильник на час. После этого взбить крем миксером, пока его объём не увеличится примерно вдвое. Постепенно ввести растопленное не очень горячее масло и ром по капле, продолжая взбивать.
Осторожно выкладывать коржи на блюдо, смазывая каждый слоем крема, крем довольно быстро густеет, поэтому желательно это делать достаточно проворно. Обмазать готовый торт остатвшимся кремом, посыпать по краям какао, сверху шоколадной стружкой (можно и белой, и чёрной) и уложить конфетки. Подержать торт в холодильнике минимум 2 часа.

я люблю на основе бисквитов, пеку в мультиварке - идеальные и там уже дальше с кремами экспериментировать

Торт без выпечки с творожным сыром

Лаваш тонкий армянский - 2 листа
Молоко сгущенное - 4-5 ст. ложек
Сыр рикотта - 250 г
*
Для украшения:
Шоколад - по вкусу
Орехи кедровые - по вкусу

1. Готовим крем для торта. Смешиваем в миске рикотту и сгущенное молоко с сахаром. (Вместо рикотты можно взять творог, каймак или любой творожный сыр.)
2. Взбиваем венчиком крем до однородности. Сгущенного молока можно положить больше или меньше, всё зависит от вкусовых пристрастий.
3. Листы лаваша разрезаем на несколько одинаковых прямоугольников.
4.Теперь собираем торт из лаваша. На тарелку укладываем кусочек лаваша и смазываем его кремом из рикотты и сгущенки.
5. Так поступаем со всеми кусочками лаваша или пока не закончится крем.
6. Украшаем торт без выпечки кедровыми орехами и натертым на терке шоколадом. (Чтобы шоколад хорошо тёрся, советую поместить его на 10-15 минут в морозилку.)
Даем торту из лаваша пропитаться 15-20 минут.
Приятного чаепития!