Не получаются блины! Когда переворачиваешь разваливаются как каша. Что делать? Чего не хватает?

сильно жидкие

муку добавить

Яйца положили?

убавь огонь и теста лей поменьше - переворачивай когда низ как бы подсохнет\\\ сковороду возьми поменьше \\\ смазывай её не растительным маслом а кусочком сала

пеки в духовке или в русской печи - там переворачивать не надо )

для блинчиков достаточно муки воды и масла и хороший жар, тесто должно немного вскипать. Если блинчики тонкие, то можно печь только с одной стороны

Нужно чтобы технология соблюдалась
Яйца
Сода.. если не сода, то взбивать яйца нужно до пик почти
В общем рецептуру соблюдайте

прежде чем добавлять растительное масло или растопленный маргарин, Дайте тесту постоять при комнатной температуре минут 40, сделайте огонь поменьше и накрывайте крышкой

Яйцо в тесто вбила?

Если только учитесь печь, начинайте с густых и толстых. Даже можно 1:1 молока и муки, ну как минимум 1,5 молока :1муки. Со временем приловчитесь и дойдете до нужной консистенции.
Прежде чем я научилась, мой кот обьелся блинов комом.)))

добавьте еще яйцо

Не хватает, опыта))

Муки мало значит или мука уж очень плохая, бывает дешёвая с низким содержанием клейковины. Сахар в тесто я например не кладу, он горит. Если прилипают, значит можно добавить ещё яйцо. Лишними яйцами блины не испортите!

Яйца!!!

"Что делать?" - а что сделано?
"Чего не хватает?" - а что добавлено?
Кулинары не телепаты, чтобы знать по какому рецепту сделано и как именно делалось тесто и проводилась попытка пожарить.

Тренируйся переворачивать из в воздухе, подкидывая к потолку. А ты наверное вилкой их переворачиваешь.

Делаешь тесто, даешь постоять минут 30-40. В это время занимаешься сковородой, если она не антипригарная. Чистишь мелкой солью, промываешь, нагреваешь, смазываешь салом свиным, выключаешь и даешь остыть. Когда будешь печь, нагреешь и смажешь тем, на чем будешь печь. Я масло добавляю в тесто, поэтому больше не смазываю.

это значит соды много

я тут експеримент с тестом сделал с тем же результатом. 2 часа жонглировал, то ли лопатка не та, то ли лыжи не едут... чуть от себя и взад, резким движением. весело всем и блины не рвутся))

Добавьте муки ...

муку добавить

Блины или блинчики?

гиг бренд

яйца надо 3 яйца