Я люблю печенье творожное «треугольники».
СОСТАВ: творог – 200 г., сливочное масло – 200 г., мука – 400 г., сахар – 100 г., сода – 0,5 чайной ложки, уксус (рецепт очень старый, раньше принято было гасить соду уксусом, я на разрыхлитель заменяю 1 чайная ложка).
Размягченное масло растереть с творогом, Добавить соду, погашенную уксусом и муку. Замесить тесто. Сформировать из него нетолстые лепешки, средней величины. Каждую лепешку обмакнуть в сахарный песок одной стороной, сложить пополам, сахаром внутрь. Еще раз обмакнуть в сахар и снова сложить сахаром внутрь. Выпекать в духовке.
