дрожжевое тесто

можно вас угостить рецептом теста для пиццы, не дрожжевое, но такое классное!
4 яйца. соль 500гр творожка мягкого в пачках,. 1 стакан растит масла. 2пакетика разрыхлителя. 1 кг муки. тесто замесить и пусть полежит на столе часа 1-2 под чашкой .. все готово .раскатывайте тонким слоем . теста будет очень много и оставшееся разделите на сколько пицц вы решите сами и в морозилку . хранится там сколько угодно и удобно .гости приходят а у вас уже все готово только начинку выложить .приятного апетита!
кстати тесто идет и для самсы и лоя рулетов, если хотите сладкую выпечку, то при замесе +1 стак. сахара и ванилин.

надо поменьше масла, обязательно соль

На вопрос от чего я отвечу - от фаз луны, тесто всегда получается разным, а если тонкое тесто - так это нужно испечь и будет видно.

Я добавляю в тесто нерафинированное подсолнечное масло и соду негашёную. Тесто всегда мягкое, пышное.

от многих факторов

на 0,5 молока: 50 гр. сырых дрожжей, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 120 гр маргарина сливочного. мука ( чтоб тесто было крутым)
молоко подогреть смешать с дрожжами
растопить маргарин . в него вылить смесь из молока и дрожжей, добавить яйца, соль и сахар.
замесить тесто
я тесто не настаиваю, а сразу пеку

Состав дрожжевого теста для пиццы:
250 г муки, 15 г дрожжей, 1/8 литра воды, 1 столовая ложка растительного масла, соль.

Замесить тесто, выдержать полчаса, затем растянуть или раскатать и выложить на него начинку в таком порядке: первым слоем - помидоры, надрезанные тонкими ломтиками, или тонкий слой томатного пюре или пасты, второй слой - натертый на крупной терке сыр, потом все остальное. Сыр лучше использовать для пиццы очень сухой.