Будьте добры у кого есть рецептик нежного теста для пирожков???

тесто "нежное" (Приготовление теста )

Ингредиенты:
Тесто:
0,5 л. кефира
200 г. растительного масла (естественно рафинированного)
1 стол. ложку сахарного песка
2 ч. л. соли
1,5 ч. л. "быстрых" дрожжей
6 стаканов муки

Инструкции:

1. Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды (примерно 100 мл.) , добавить половину чайной ложки сахара. И дать постоять, пока сверху не появится пенка.
2. Смешать кефир и масло, подогреть их на очень маленьком огне примерно до 40? С. Подогревать осторожно, кефир при высокой температуре моментально сворачивается и превращается в творог.
3. В кефирно-масляную смесь добавить соль и сахар, влить разведенные в воде дрожжи.
4. Из этой смеси и муки замесить тесто.
5. Поставить тесто в теплое место на часик-полтора. Если совсем некогда, разогрейте духовку до теплого состояния, чтоб руке было комфортно и поставьте туда кастрюлю с тестом.
6. Когда тесто подойдет, делайте из него все что угодно: пирожки, пиццы.

Для теста: 1,5 кг муки, 0,6 л молока, 1 пакетик сухих дрожжей, 0,3 ст. сахара, 1ч. л. соли, 100-150 г слив. масла, 2-3 яйца. Перемешать и кастрюлю поставить в теплое место. Начинку выбераем по вкусу.

Бутылка кефира, 1-2 яйца, мука до консистенции для раскатки или просто разминания руками. Соль, сахар. 0,5 ч. л. соды загасить. Начинки - любые. Жарить во фритюре.

Тесто "Пушок" 0,5 литра кефира. 0,5литра молока. 50 гр. свежих дрожжей. 150 гр. маргарина. 100 гр. слив. масла (можно заменить маргарином) 2-3 яйца. 2 ст. ложки сахара. 2 ст. ложки раст. масла. 2 чайн. ложки соли 2 кг. муки. Приготовление: смешать подогретое молоко и кефир. добавить дрожжи разведенные в молоке .Добавить часть муки, поставить опару. Когда опара подойдет замесить тесто добавить (масло или маргарин растопить) Тесто поставить в теплое место объмять 1-2 раза а затем выпекать пироги. Из этого теста можно приготовить рулет со сладкой прослойкой .булочки. Пироги действительно получаются как пушок. Но вот какуста как начинка для этого пирога не подходит. Приятного чаепития! Желаю удачи.!