как приготовить морс,такой же,как раньше продавали в бочках? Или где его можно купить?

Морс

Ягоды ошпарить кипятком и обсушить на сите. С лимона срезать цедру и залить ее кипятком. Всыпать сахар и сварить сироп. Из лимонов выжать сок вместе с мякотью, добавить с ягодами в сироп. Настаивать в холодильнике пока не остынет. Процедить и подавать к столу.

вода 1 л, ягоды (клюква) 400 г, сахар 4 с. л. , лимон 1 шт

Сейчас им отпиваюсь - много клюквы скопилось, а без жары не шла. Попробовал квас сделать - дрянь вышла, бражка.

Морс клюквенный
Клюкву перебрать, промыть, раздавить деревянной ложкой, после чего отжать сок.
Залить выжатые ягоды водой, прокипятить, процедить отвар, добавить в него сахар, влить сок и остудить.
- вода - 1.5л
- клюква - 1 стакан
- сахар - 1/2 стакана

Клюквенный морс
мёд 75 г, клюква 125 г, вода 800 г.
Клюкву перебрать, промыть, размять деревянной ложкой или пестиком в неокисляющейся (эмалированной, стеклянной) посуде.
Отжать через марлю сок и поставить на холод. Отжимки залить горячей водой, прокипятить 5-10 минут, процедить.
Процеженный отвар смешать с отжатым соком, добавить мед, размешать и охладить.

Морс из черники
150 г черники
сахар
1 л воды
1.Ягоды перебрать, тщательно промыть, выложить на бумажные салфетки и дать им обсохнуть. Пересыпать чернику в мелкое сито и протереть, собирая сок в миску.
2.Оставшуюся мезгу завернуть в несколько слоев марли и отжать сок.
3.Выложить мезгу в кастрюлю, залить горячей водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего, варить 10 мин. Отвар процедить через сито или марлю.
4.Добавить в горячий отвар сахар, размешать до полного растворения. Дать остыть, добавить отжатый сок.
5.Перед подачей на стол можно разбавить морс минеральной водой по вкусу. При необходимости добавить сахар.

А разве морс в бочках продавали. Кроме кваса ничего не помню. И молоко то раньше из бочек не продавали - это точно.

чёй-то в бочках, кроме пива и кваса не встречал. готовить? были бы ягоды

Конечно продавали, любимый напиток детства:)) Может только в Узбекистане он был, но точно не из ягод..

выше указанные рецепты не имеют никакого отношения к морсу в бочках. Морс это настойный напиток после сбраживания.

Кошака дохлого незабудь закинуть, иначе неиспытаешь всего "эксклюзивного вкуса" того самого морса :))