Как вы готовите клюквенный морс? Чтоб и вкусно, и максимально полезно?

МОРС КЛЮКВЕННЫЙ

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Клюква - свежая или замороженная
Кипяченная вода
Сахар или мед

Приготовьте маленькую кастрюльку, емкость, в которую будет стекать из сита ягодный сок, поставьте кипятиться чайник.
Ягоды промойте в сите кипяченой водой (можно кипятком) , засыпьте их в бленде, добавьте сахар, залейте кипятком так, чтобы вода только слегка прикрывала ягоды. Подольше «проверните» содержимое.
Протертую в блендере массу вылейте в сито, дайте стечь соку. Емкость и сито не должны быть металлическими, без эмали. В сите останется ягодный жмых, проварите его в небольшом количестве воды около 10 минут, процедите, добавьте в сок. Только так в морсе сохраняются все витамины и другие полезные вещества.
Поскольку клюква – ягода очень кислая, изначально сложно определить, сколько нужно положить сахара, поэтому я сахар (мед) добавляю после приготовления морса. На 100 гр ягод может понадобиться не менее двух столовых ложек сахара.

В сите остался жмых, проварите его в маленьком количестве воды, на такое количество жмыха я брала 100 грамм воды.
------------------------

Клюквенный морс с медом

Очищенную, вымытую и бланшированную клюкву разомните, кипятите 9—10 минут, сок процедите, добавьте мед. Морс потребуется выстоять 1—2 часа. Подавайте охлажденным.

Клюква — 1 стакан, мед — 2 ст. ложки.

довести клюкву до кипения, добавить сахара, дать постоять, а потом перетереть ягоды и процедить, дать остынуть

А ты что, его никогда не готовила... все очень просто наливаешь воду в кастрюлю, ложишь туда клюкву и кипятишь, а затем ее процеживаешь и через сито разливаешь в другую емкость (давишь ее толкушкой)...

Выжать сок из клюквы, жмых сварить, добавив сахар, процедить, а потом добавить выжатый сок.

отжимаю сок, а жмыхи отвариваю 5 мин. , затем процеживаю и смешиваю с соком. Можно добавить сахар или мед! А еще можно делать вместе с лимоном! (только почистть его надо)

Протираю клюкву через дуршлаг, отжимаю в марле сок, разбавляю немного водой, добавляю сахар по вкусу! Вот и все! Приятного аппетита!