Клюквенный морс

Измельчите клюкву в блендере или мясорубке, добавьте сахар или мед, залейте кипяченой водой и морс готов. От термообработки витамины значительно теряются. Пить можно сколько пожелаете если нет повышеной кислотности желудка.

Вы не кипятите.. . просто выдавите сок из ягод и разведите фильтрованной чистой водой.. . Добавьте мед и пейте себе на здоровье. если повышенная кислотность, то смотрите в оба...

Необходимые продукты:
клюква свежая - 125 г
сахар - 110 г
вода - 1 л Способ приготовления рецепта:
1. Клюкву переберите, промойте и отожмите сок. Закройте плотно крышкой и уберите в холодильник.
2. Мезгу (отжимки) залейте кипящей водой, проварите 5–7 минут и процедите.

3. В полученный отвар добавьте сахар, доведите до кипения при помешивании, чтобы сахар полностью растворился и влейте отжатый сок. Охладите при закрытой крышке.

при кипячении конечно убиваются

При 100 градусах, витамин С разрушается. А морс из клюквы не надо кипятить. Можно просто при помощи толкушки или блендера растолочь (измельчить) клюкву, смешать с сахаром или медом залить теплой водой. Можно процедить, можно не цедить.

Кипятить не более 5 мин. , витамины так больше сохраняться, а пьют не ограничено, особенно при простуде и орви.

Давненько в журнале о здоровье прочитала: Ягоды промыть, залить холодной водой (желательно фильтрованной) , добавить сахар (сахар можно досыпать и в конце приготовления, если покажется его недостаточно) , варить пока вода не закипит и сразу выключить огонь, накрыть крышкой, дать настояться примерно пол часа, и можно употреблять ))). При таком способе обработки все витамины максимально сохраняются. Удачи!