Подскажите как приготовить вкусный кофе в турке?

Использую зёрна средней обжарки. Помол только в ручной кофемолке, причём самый мелкий. Долго, но стоит того. Затем кофе в медную джезву, заливаю водой и на самый маленький огонь. Когда нагреется градусов до 50-60, перемешиваю серебряной ложечкой, и больше до конца приготовления не трогаю. Кофе не должен кипеть, а образующаяся пенка нарушаться. Она играет роль крыжечки, сохраняя в напитке все летучие, эфирные и ароматические вещества. Как только пенка начинает подниматься, снимаю кофе с огня и даю постоять 2-3 минуты, затем в чашечку. Чашечка должна быть предварительно нагрета, в холодную не наливать!! ! Зайдите на сайт музея кофе, там много интересного, а лучше посетить этот музей.

КОФЕ С ЧЕСНОКОМ И КАРАМЕЛЬЮ:
варю кофе- аромат на всю кухню, вкуснотища!! !
Насыпаем в турку две чайные ложки сгоркой молотого кофе, добовляем туда же чайную ложку сливочного масла и 1-2 чайные ложки сахара. Ставим на медленный огонь, пока без воды, масло плавится, сахар карамелизуется, когда все это превратится в кашицу, добовляем воду, доводим до кипения ( пере самым закипанием добовляем кусочек чеснока с полноготка, а потом можно и закипятить)
В чашке чеснок не чувствуется, но появляется какой-то необыкновенный аромат и терпкость

добавить чуток соли

пей чай

ложку кофе и две сахара. только начнёт закипать сразу сними иначе убежит.

кофе перед этим лучше охладить) начал кипеть - сними и тут же поставь) и так пару раз)