Посоветуйте какой- нибудь экзотичный рецепт кофе в турке .

Кажется по алжирски.

В турку насыпаешь кофе и сахар, держишь над огнем, пока сахар не начинает плавиться. После этого заливаешь холодной водой, и раза три доводишь до кипения. Бросаешь крупинку соли, одну гвоздику. Пару чайных ложек холодной воды-это для того, чтобы осела гуща.
Мой фирменный рецепт, все нравится.

Кофе с шампанским хотите?
http://rucept.ru/node/1000

хороший кофе должен быть молотый, заваренный в турке и лучше 80%Арабики-она ароматная, и 20%- робусты, которая дешевле и она придает горчинки.
а дома вот приготовьте:

По-турецки
10-12 гр. кофе,
100 гр. воды,
10 гр. сахара.
Для приготовления кофе мокко по-турецки необходимо кофе смешать с сахаром в кофейничке, залить холодной водой и выдержать несколько минут для извлечения ароматических и вкусовых веществ.
Затем кофейничек поставить на медленный огонь - так кофе закипает медленнее и образует больше пены.
Доведя до кипения, снять, сразу поставить на огонь, доводя до кипения ещё раз.

С цедрой апельсина

По одной полоске цедры апельсина и лимона
гвоздика – 3 шт.
100 мл. апельсинового ликера
30 гр. сахара
2 чашки крепкого кофе
палочка корицы
3 стол. ложки коньяка
Подготовить заправку для кофе: в сковороде нагреть цедру, сахар, корицу, гвоздику, коньяк и ликер. Нагревать до растворения сахара. Сварить кофе, поджечь смесь, затем медленно влить в нее кофе. Подавать с украшениями из цедры.

медовый кофе

свежесваренный кофе
20 гр. меда
20 мл. сливок
сливочное мороженое – 50 гр
сок половины апельсина
Сварить крепкий кофе, добавить мед, сливки, охладить. Затем положить шарик мороженого, сверху вылить сок апельсина.