почему мой чай горький как будто я давнее железо куснула фу

зеленый? как часто в вашей жизни происходит покусывание давнего железа??)))

Зеленый чай может горчить по двум причинам: либо перед вами напиток благородного происхождения, либо испорченный. Чтобы проверить качество, залейте чайные листья кипятком, слейте и повторите процедуру. Если горечь ушла, значит, все в порядке. Просто высока концентрация экстрак­тивных веществ: кофеина, танина и органических кислот. Если привкус остался, значит, чай старый. Чтобы распознать такой продукт еще в магазине, обратите внимание на дату изготовления. Если пачка хранится больше года, от покупки лучше отказаться. Самый полезный чай – собранный и расфасованный весной. Обратите внимание, чтобы под целлофаном упаковки не было трухи и пыли. Разотрите чаинку. Если она превратится в порошок, значит, листья пересушены. Ни вкусом, ни ароматом они не порадуют. Если чаинка слишком увла­жненная, то в напитке может развиться плесень. Чай не первой свежести выдаст и темно-серый цвет чаинок. Оттенок молодого чая варьируется от фисташкового до насыщенно-зеленого. Важный нюанс: чем сильнее скручены листочки, тем крепче будет настой.

Перезаварили. Зеленый чай нельзя заваривать долго (максимум 2 минуты), да и температура воды не более 80 градусов. Если данные условия не соблюдаются, то чай будет горьким. Короче, залили горячей водой и весь чай надо из чайника слить, потом эту заварку можно еще раз заливать кипятком, но в чайнике настой не оставлять, обязательно все сливать до капли.
И еще - не портите зеленый чай добавлением в него сахара, вкус станет плохой, будет отдавать мылом. Как то так

надо меньше ложить заварке

чай зеленый настаивается пару минут, если дольше - начинает горчить.

А потому, что чай свеже заваренный надо пить, а не недельной давности, что в прочем и к любым другим продуктам относится ...

Если ты не добывила сахар он кажется горький или если вода немного с хлором то происходит взаимодействие хлора и веществ