Делала вино !!!Помяли виноград и стояло почти месяц а теперь добавила сахар а оно не бродит плесени небыло

Начнем с того вам нужно определить что у вас получилось на данный момент спиртовой раствор или уксусный плюс не начали ли дрожжи разрушать вкусовые вещества вина в дальнейшем даже получив более высокие % спирта будет напоминать бражку если у вас Сусло пахнет виноградом и спиртом с небольшой кислинкой то все нормально Если у вас на столь долгий срок оставались семечки от винограда и мелкие веточки сможет присутствовать вкус миндаля и довольно-таки интенсивный тогда в этом случае вам придется развести сусло немного водой или виноградным соком В первую очередь вам надо процедить сусло и приготовить затор для этого через 5-6 слоев Марли перелейте сусло в другую тару и Уберите в холодное место чтобы температура была 5-8 градусов тепла а для затора купите самые грязный изюм 100 гр и сделайте затор положите его в теплую воду 1 л не моя добавте сахар 150 гр перелейте в бутыль и поставьте под гидрозатвор поставьте в темное помещение при температуре от 20 до 24 градусов Цельсия через день начнет играть появится пузырьки в гидрозатворе через два-три дня понюхайте должно пахнуть спиртом и газировкой если будет пахнуть уксусом значит температура была выше 26 градусов придется все Вылить в унитаз или оставить на уксус а затор переделать заново если у вас получился затор вынесите сусла из погреба Пусть при комнатной температуре нагреется до 24 градусов смешайте заторам и поставьте под гидрозатвор Напишите сколько у вас литров сусла и Какое вино вы хотите получить я Вам отвечу Сколько надо сыпать сахара

если вино добродило до 12 градусов, больше бродить не будет, дрожжи не живут в спирте

Март! Один, млин, консервирует, вторая вино месяц назад поставила... Вы на каком винограде ставили? На магазинном? Чего ж хотеть? Он не винный и не будет бродить, сколько сахара бы не бросили. То, что синий не значит винный.

без гидрозатвора у вас получится уксус. Купите винные дрожжи.

Температура, где поставили не меньше 20 была? -а что за виноград? Обычно хватает недели, потом отжимаю и в ёмкость, можно с перчаткой, я шланг в воду .