Как делать домашнее вино?

На форум хоумдистиллер. ру зайдите - там расскажут.

Кроме потрясающего аромата и вкуса, вы получите целый набор целебных качеств. Совместите, так сказать, приятное с полезным.

Домашнее вино из шиповника делать не сложно.

Потребуется:

на 5-литровую банку

- 1 кг спелых плодов

- 3 л воды

- 1 кг сахара

Приготовление:

Собранные или, на худой конец, купленные плоды шиповника промываем, отрезаем кончики и вырезаем семечки.

Из воды и сахара варим сироп. Нагреваем воду до кипения и растворяем в ней сахар. Увариваем до 3 литров. Сироп охлаждаем.

Засыпаем плоды в стеклянную банку, заливаем сиропом, закрываем неплотно и ставим на 3 месяца в теплое место. Раз в полторы-две недели банку встряхиваем.

Через 3 месяца содержимое банки процеживаем через несколько слоев марли. Полученное домашнее вино из шиповника разливаем по бутылкам, плотно закупориваем и ставим на полгода в темное прохладное место. Можно и на больший срок. Чем больше выдержка у домашнего вина из шиповника, тем вкуснее!

Ягодное - в бутыль ягоды из расчета 2,5-3 кг на 10 л, помять их, примерно столько же сахара, из которого делаете сироп, доливаете воды, оставляя 5-7 см до края и под затвор. Если делаете вино из сока, то делаете сироп на соке.

Без практики невозможно.

Берешь много винограда, закваски, все в тазик, сахар по вкусу, и ногами топчишь до жижи, потом все водой залить, и в бочку лет на 10 -)