Напитки

А вы делаете домашнее винишко?

Сегодня разлили по бутылкам это безобразие. Сладенький шмурдячок получился. Шибает в голову, спать от него хочется. Две с лишним тысячи км везли изабеллку, чтобы получить так себе результат.
Для знатоков: процесс брожения завершился естественным образом, ничем не тормозили.
Алена Долинина
Алена Долинина
55 276
Делал разок, получился отличный уксус!
Nurgul S@lib@ev@
Nurgul S@lib@ev@
57 329
Лучший ответ
нет, сада-огорода не имею
СП
Самая Простая))
89 670
нет. в продаже любого полно на любой вкус и кошелек.
нам и ассортимента в магазинах и денег хватает
*_Лена _*
*_Лена _*
90 942
Алена Долинина Самим сделать тоже интересно, если есть материал.
Делала как-то раз, когда у меня яблочно-грушевый компот в банках загулял. Выпили за милую душу!
Но мне больше нравятся домашние наливки на ягодах и фруктах, на водке.
Оксана Колбина
Оксана Колбина
86 914
Алена Долинина Вот это была конкретная бодяжка, видимо)))
Сейчас нет. Делал, когда дача была
Ольга Георгиевна Туманик (Саркисова)
Ольга Георгиевна Туманик (Саркисова)
95 059
Да припоминаю. По описаю ваших действий вы удушили сусло. В итоге оказалось что всё таки вы его мешали. Остался, как говориться в дурачках. Ну, да ладно.
По поводу "шмурдяка" это выбраживание уже отжатой мезги на сахаре для последующей перегонки на чачу. Вы хотите вино без сахара сделать, ну попробуйте. Кислятина будет редкостная. С Тамани везти то из чего в принципе вино гадость я бы ни за что в жизни не стал.
Aiaylim Nazhmidenova
Aiaylim Nazhmidenova
74 920
Алена Долинина Ну если оно в Тамани само растёт, и так вышло, что собрали, отчего бы не попробовать себя в качестве винодела?
а можно подробнее, кого я задушила и по какой статье? Серьёзно, что там мы с суслом не так набодяжили?
Алена Долинина И не мешали. Добавили один раз сахар .Меньше 2 кг на 20 литров. А потом нам изюм присоветовали. Мы его туда тоже забабахали. Короче, веселились, как могли.
Aiaylim Nazhmidenova То что вы за Изабеллу считаете у меня есть повод сто раз этому усомниться.
Когда дроблёный виноград (мезгу) ставят на сбраживание её периодически перемешивают. Если этого не сделать то мезга протухает.
Алена Долинина 1.Это точно Изабелла. Её запах ни с чем не перепутаешь.
2.Винорад аккуратно давила руками, косточки не дробила.
3.Мезгу мешала. Раза два-три в день.
3.Сахар добавили, когда уже слили с мезги. Слила немного сока, размешала в нём сахар, и добавляла по чуть-чуть.
Алена Долинина Брожение закончилось. Потом за каким-то хреном ( родители мужа присоветовали) кинули туда пакет изюма.
Алена Долинина Да, за винными дрожжами поленилась ехать.
Первый раз делали. Но его было очень мало. Ничего так...
*шынар* Абдулдаева
*шынар* Абдулдаева
15 413
Есть 3 тысячи бутылок в подвале пью редко. Кстати в той же Франции если производитель сделает вино из изабеллы его пожизненно отстранят от виноделия. Ни один француз его вино нее купит никогда если его пра пра пра пра внуки станут виноделами у них и через 200 лет никто не купит вино. Ибо из изабеллы вино не делают. А почему потому что оно содержит ядовитый гликозид. И он негативно влияет в том числе на зрение. Посему у меня из 3х тысяч бутылок нет ни одной с изабеллой. Кстати купил бочку вина 230 литровую 3 года назад. Через 2 года его разольют по бутылкам и пришлют мне. 5 лет выдержки в бочке. Всё я спать.
Эля Нуштаева
Эля Нуштаева
114
Алена Долинина Да?! Ну ничёсе))) Ещё про изабеллу расскажи, я похихикаю. Если у меня ручки для виноделия пока что растут не из того места, это не значит, что виноград кака. Да, не благородных кровей, простецкий, но про негативное влияние на здоровье... Подите лесом. Виноград как виноград, начитались всякой хрени.

Похожие вопросы