помогите составить меню на 16 человек на совершеннолетие сына

Действительно, с салатами из свежих овощей лучше не возиться, да и большими кусками или целиком все это дело вкуснее и презентабельнее - огурчики, помидорчики, перчик, редиска, зеленюшечка на больших блюдах - красота!! ! Если можете нарезать цветочками, спиральками, кружочками_ вообще хорошо. Голубцы будут в тему, только домашние, не покупные. Очень вкусно и красиво смотрится в прозрачных салатниках холодная рыба под маринадом, горбуша, например. Тем более, что все это можно приготовить с вечера, без суеты. Сделайте розочки из слобосоленой семги или форели (просто скрутите кулечками небольшие тонкие ломтики) . Очень съэкономят время и силы блюда, приготовленные в духовке. Мясо, куры, кролики, рыба целиком, карп, щука. Порежьте перед подачей на стол, но форму рыбы сохраните. Да, картошечку сварите обязательно, ее всегда уплетают с большим удовольствием, маленькую, но целиком. Полейте маслом, любым, по вкусу, укропчиком посыпьте, можно чесночку выдавить. Если вы не спец в тортах - лучше не парьтесь. Купите хороший, большой и красивый. Фрукты поставьте на стол, разные, благо сейчас всего полно. Голодный не уйдет никто. Ну и с именинником вас!!!

мяска побольше в нарезке, рыба .бутеры разные .салаты штуки три .горячее -плов ,-дешево и сердито .

Я на 10 человек на 20-летие запекала окорочка с картошкой (по 1 шт на каждого, ещё остались-у нас с ночёвкой гуляли, до сих пор вспоминают, что все наелись-полгода прошло) , понемногу салаты: типа оливье, селёдку под шубой, с копчёной курицей.. их сейчас столько много (посмотрите на форуме http://forum.say7.info/ , там и красивое оформление есть) , были свежие овощи (помидоры кружками нарезанные под майонезом) , мясная нарезка, торт покупной захотел.

Я делала - пальчики в вине, запекала кур с маскарпоне, обязательно сделайте несколько салатов - они их любят - это может быть как традиционное оливье, крабовый, так и некоторые другие - я делала "Корону", Морской коктейль", яйца нафаршировала - сырной закуской, паштетом, сделала бутерброды с икрой, с красной рыбой . Мясную нарезку из разного вида колбас и буженины, я её запекла сама, сварила картошечку, полила сливочным маслом и посыпала укропом, блюдо со свежими овощами и зеленью, овощи лучше брать не крупные и класть целиком, не резать. Ну торт само собой огромный.