как засолить красную рыбу ( сделать слабосоленой ее)

Я тут ( в ответах) научилась! ложку соли + ложку сахара + ломаный лавр. лист + перец горошком + душистый перец + 2-3 шт. гвоздики . А рыба любая : горбуша, форель.. . и т. д. Натераем филе рыбки, в лоток и в холодильник. Держать минимум 6 часов, я примерно 10-12 держала. Съели за один присест ))))))

Круто посали, добавь ст. ложку сахара, заверни в тряпку и на балкон на2-3 дня

На 1 литр воды нужно взять 2 ст. л. сахара, 3 ст. л соли, 1 лавровый лист, несколько горошин черного перца. Воду вскипятить, туда добавить все ингридеенты, остудить. Залить этим рассолом филе рыбы, я делаю так семгу, но можно любую рыбу. Поставить в холодильник, через сутки можно есть, рыба получается малосольной.

я обычно горбушу солю. снимаю кожу вынимаю кости. режу на порционные кусочки. смешиваю на 1 кг рыбы ложку сахара столовую ложку соли столовую с небольшой горкой и сок лимона. плюс немного растительного масла. и перемешива вс с рыбой. укладываю в кастрюльку ставлю сверху пресс. чем тяжелее тем плотнее будет рыбка. и в холодильник. и через четыре часа можно кушать

я насыпаю горкой в широкую тарелку крупную соль, к ней же красный сладкий и черный молотый перец. затем кусок рыбы обваливаю в этой смеси. лишняя соль отсыпется сама. рыбу затем в глубокую тарелку, накрываю сверху тряпочкой и под гнет. через 2 дня можно есть

Я очень люблю соленую рыбку. Обычно солю горбушу: рыбину на 1,2 - 1,5 кг разделать на филе с кожей, на две половинки, потом половинки разрезать поперек еще пополам. Приготовить смесь: 3 ст л. соли, 1,5 ст. л. сахарного песка, 2 ст. л. водки (можно и без нее, заменить растительным маслом) . Хорошо перемешать, намазать смесью куски рыбы со стороны мяса, уложить в эмалированную кастрюлю кожей вниз, придавить блюдцем и поставить в холодильник на сутки. Получается замечательная малосольная рыбка. Попробуйте, очень вкусно!

Ложка сахара и ложка соли, столовая. перемешать, обмазать, немного масла растительного добавить и на ночь оставить, утром-готово!

да вы что. . ребят.. . смотрите.. . на 100г рыбы: 100г соли и 100г сахара. . цедра лимона. . и зелень какая нить + ещё зелёный чай