Порекомендуйте, пожалуйста салаты или закуски на НГ.

Морепродукты Вам в помощь и овощи. Купите банку крабов, креветок, кальмаров, морских гребешков - неплохое праздничное ассорти. Можно дополнить перепелиными яйцами, помидорками-черри, свежим огурцом и красным перцем, консервированной кукурузой и лимоном. Лимон-то допустим? Еще винегрет, салат из цветной капусты и брокколи, спаржа. Стейк из семги запеченый. Курица такая же. Ананас свежий нарежьте, клубнику и виноград купите, и немного сырного ассорти к фруктам. Может, форшмачок диетический: 6 желтков вареных яиц с половинкой филешки слабосоленой сельди, половинкой маленькой луковочки, небольшим яблочком и укропчиком - в блендер. Ни грамма майонеза, или масла. Этим нафаршировать половинки белков. Я делала - всем вкусненько показалось. Как-то так))))

Майонез ведь тоже нельзя, скорей всего)
Можно попробовать соус сливки+сметана, немного перца.
Слои
ошпаренный лук, тертые яблоко, морковь, белки, сыр, огурец.

Отварное мясо, немного соленых огурцов, сыр, белки
курица, курага или чернослив, орехи (немного)

Салат, сухарики, отварная курица, помидоры.. .
Для гастритов есть целые сайты, можно найти еще много чего)
Не болейте)

попробуй сделать "ОЛИВЬЕ"....ну или "селёдку под шубой".

Да веселый будет НГ!! ! Ведь мы как раз и устраивает праздник живота из жирного, жареного, соленого. Рекомендую закуски-фаршрованные яйца-желток удалить и нафаршировать чем хотите, что любите. Салат можно курятина вар+огурец+яйцо, зелень+шампиньоны вар. -заправите майонезом, если нельзя-то сметаной!!!

Если без жирного, жареного, соленого - будет трудновато. Проще всего сделать легкий овощной или фруктовый салат. Овощной заправить можно маслом или лимонным соком, а фруктовый - йогуртом.

Обжарить кусочки белого хлеба в оливковом масле и намазать их маслом сливочным. Отварить яйца, белок нарезать кружками, желток измельчить вилкой. Измельченный желток смешать с измельченными маринованными грибами, смесь заправить солью и горчицей. На гренки разложить кружочки белка, в их середину горкой положить заправленную массу. Украсить тосты небольшими грибочками, листьями петрушки и зеленым луком.

Икра из бурака

Ингредиенты:

Буряк красный (винегретный) 0,5 кг.
Сахар 2 ст. ложки.
Масло растительное 2 ст. ложки.
Лимонная кислота (по вкусу) .
Майонез

Посуда: сковорода

Приготовление:

1.Свеклу отварить, охладить, натереть на мелкой тёрке.
2.Свеклу, подсолнечное масло, сахар, лимонную кислоту
выложить в глубокую сковороду и потушить на слабом
огне 10 мин.
3. При подаче на стол каждую порцию полить майонезом.

Из журнала «Люблю готовить» №6-2009г.