Как Вы считаете это новогоднее меню нужно дополнить гарниром? Если да, то каким (с рецептом)?

Если позволите, я бы внесла свои коррективы. Я бы убрала из этого меню канапе с сервелатом. Порежьте просто колбаску на стол, а канапе сделайте с виноградом, который у Вас в меню присутствует и с голубым сыром. Нанизываете на шпажки кубик голубого сыра и две виноградины. Мне кажется (простите мою смелость) это больше к Вашему меню подойдет. И еще вместо бутиков с икрой сделала бы блинные мешочки с икрой или с семгой, авокадо и икрой. Это очень красиво и вкусно. Меню у Вас красивое, и мешочки больше тянут на изысканность. Я даже для этих целей беру икру "Здоровье" из морских водорослей. Она на вкус такая же как и натуральная. Никто еще не заметил. А гарнир можно подать в виде зеленого салата микс с физалисом, черри и заправить маслом, которое любите, бальзамическим уксусом и лимонным соком. И вот тогда будет полная гармония. К рыбе, кстати отлично подходит морковный фреш-соус. Я его первый раз попробовала в Париже. Толком не знаю как делать, но на НГ тоже делаю рыбу и хочу поискать в инете рецепт. С наступающим!

Овощи запеченные
3 цукини, 5 помидоров, 4 луковки, 3 перца, ¾ стакана оливкового масла, чеснок, приправы по вкусу.
В ½ стакан оливкового масла положить раздавленный чеснок и приправы и все тщательно перемешать. Помидоры ошпарить и очистить от кожицы. Лук, цукини и помидоры порезать дольками, перец полосками. Овощи уложить слоями на противень смазанный маслом. Выложенные овощи полить приготовленным маслом. Запекать минут 30 в духовке нагретой до 180 градусов. Перед запеканием дополнительно можно посыпать сыром моцарелла. Подавать как отдельное блюдо или гарнир, полив натуральным йогуртом.

Я бы приготовила гарнир к стейкам - кто наестся попросит без гарнира зато более прожорливые товарищи особено мужского пола не откажутся от отварной запеченой или жареной картошечки.

Не буду советовать чего не знаю конечно... но колу я бы вообще удалил из списка! Жуткий напиток.. . А на гарнир добавить бутылочку хорошего виски!))

любым гарниром лишь бы не был горячим, а то можно лицо обжечь.