Девочки, хочу потренироваться в приготовлении рождественской индейки...

А можно не девчонкам.
Попробуйте и расскажите друзьям

ИНДЕЙКА НА ДЕНЬ БЛАГОДАРЕНИЯ

Время приготовления: 3 ч. 20 мин.

Ингредиенты: Одна индюшка от 5 до 10 кг,
Соль, перец, паприка,
можно аджику,
1 средняя луковица,
1 стебель сельдерея,
1 морковка,
6 ст. ложек сливочного масла,
1 стакан бульона

Инструкции: Вымыть индюшку и хорошо высушить. Натереть изнутри и снаружи солью, перцем, паприкой и аджикой. Вложить внутрь порезанные на очень крупные куски лук, морковку и сельдерей. Связать ноги, а крылья подпихнуть под тушку. От крыльев лучше оставить один сустав, а остальное отрезать и вместе с шейкой и потрошками использовать для традиционного индюшачьего супа, который едят на второй день Thanksgiving.

Смазать индюшку снаружи 4 ст. ложками размягченного сл. масла. Взять большой мешок из грубой коричневой бумаги и хорошо промазать его изнутри оставшимися двумя ложками масла. Собственно, в этом мешке и заключается весь секрет приготовления. Положить мешок на противень и запихнуть туда индюшку брюшком кверху. Залить ей сзади стакан бульона и плотно закрыть мешок (например, бумажными скрепками) . Поставить в духовку и забыть на 2,5 часа (добавить полчаса для бодьшой индюшки) .

Достать индюшку и дать ей постоять 30 минут. Получается исключительно нежная и сочная птица без всяких поливок каждые 10 минут. Овощи из брюха вынуть. Можно их съесть, а можно и выкинуть - они свою функцию выполнили.

А я давно хочу потренироваться кушать рожденственскую индейку.. . поможем друг другу?