Как приготовить королевское блюдо Все блюда очень вкусные но существует хоть одно королевское блюдо, или их много?

Вот спецом скопировал рецепт блюда, которое называли королевским)))))) Яйцо Полиньяк от французского шеф-повара

Королевское блюдо, которое готовили в 18 веке. Это любимое блюдо жены Людовика XVI от Даниэля Эгрето. Это блюдо шеф-повар готовил для английской королевы Елизаветы Второй, которая придерживается здорового питания.
Варим яйцо в течение 4 минут . Отрезаем нижнюю часть для устойчивости. Валяем его в муке и жарим во фритюре 4 минуты. Ложим на бумажную салфетку, чтобы впитать лишний жир.
Соус: обжариваем морковь, лук-шалот на оливковом масле, добавляем бокал красного сухого вина.
Смешиваем масло трюфеля и мусс из трюфеля, добавляем соли. Взбиваем венчиком. Смесь ложим к овощам и перетираем через дуршлаг. Соус готов.
Для мусса взбиваем в блендере свежий зеленый горошек до однородной массы. Смешиваем мусс со сливками.
Варим спаржу а затем жарим на гриле. Готовые овощи ложим на салфетку, чтобы впитать лишний жир.
Свежие гребешки жарим на гриле (через бумагу), посыпая перцем и солью в течение 3 минут.
При подаче блюда делаем красивый кант на тарелке. Ложим спаржу в виде лучей солнца. В центр ложим каплю мусса, сверху яйцо и два гребешка. Украшаем каплей мусса и ломтиками овощей.
)))))))))В общeм прийдется постараться чтобы приготовить это чёртово яйцо! Просто так нашими привычными луком-морковкой не отделаешься .Тут нужен не просто лук а лук шалот и еще куча самых экзотических ингридиентов: -)

Перепела фаршированные

Треска по королевски
Филе трески порезать на порции, посолить, смазать майонезом. Сверху положить нарезанные крабовые палочки и натетый сыр. Запекать в духовке 30-40 минут при темп. 180-200 гр.
Очень вкусно.

форель на дощечках! Для приготовления нам нужно 2 килограмма форели (обязательно со шкурой) и 2 специальные дощечки (это и есть «ингредиент»), изготовленные из экологически чистого канадского кедра (именно кедра — он даёт неповторимый аромат дыма и не выделяет никаких смол).

Процесса приготовления нет, но суть проста: дощечки обязательно надо замочить в холодной воде на 1-2 часа, затем на мокрую дощечку посыпается соль, перец и кладется рыба. Рыба сверху также посыпается солью и перцем, делаются вдоль волокон рыбы надрезы, в которые закладывается сливочное масло. И все это дело кладется на решетку. Теперь всё обязательно надо полить обильно лимонный соком (попросту выжать его на рыбу).

Получилось необычайно вкусно, сочно, с офигенным ароматом дыма и, что самое важное, ни капельки не пригоревшим. Я думаю, что в скором времени и у нас в продаже появятся такие досочки для гриля — это необычно и просто!

Все рецепты королевских блюд сдесь http://gotovimsami.ru учитесь готовить.