Кто так же готовит?

Есть рецепты блинов совсем без яиц и получаются хорошие, вкусные блины. Я много яиц не добавляю, потому что тогда блины прут яичным запахом

2 максимум. а то не блины, а омлет какой-то.

1-2. Больше не добавляю

да блины можно вообще без яиц делать!

Я добавляю одно яйцо в тесто.

Если делаются блины ( толстые), то яйца там вообще не нужны: только мешают.
Если тонкие - то достаточно двух яиц ( даже - одного!), 0, 5 литра молока и 0, 5 литра ВОДЫ! Если добавлять только молоко, то блинчики будут очень сдобные, не будут сниматься: вот для этого и кладут столько яиц. Но это уже не блинчики, а омлет получается.

На литр жидкости, 2 яйца, вполне достаточно, мне кажется

1-2 яйца, от количества теста зависит. Всегда завожу тесто на блины на кефире с водой.

максимум 2 на литр жидкости, а то и вообще без яиц. То, что это "основа и всё связывает"-заблуждение. Связывающее вещество в тесте-это клейковина, которая разбухает в воде

5 шт на 1 литр молока. У нас много греков живет, у них кухня отменная, и я так привыкла. Яйца взбить. А вообще на любителя. мОЖНО ВМЕСТО ЯИЦ КРАХМАЛА НЕМНОГО добавить.

Максимум два добавляю..

чем больше яиц и меньше муки тем вкуснее и сытнее

На стакан молока 1 яйцо, мука по состоянию теста. Люблю тоненькие.

Если положить много яиц, тесто будет суше. На 0,5 л молока кладу 1 яйцо, блинчики вкусные, кружевные, тоненькие, мягкие.

А я кладу 2-3 яйца. Моя мама как раз говорила мне, что от яиц выпечка "тяжелее", она добавляла лишнее, только если блинчики рвались, трудно переворачивались. Однажды я пробовала испечь по рецепту с большим количеством яиц (на кулинарном сайте хозяюшка нахваливала свои блины) - мне показалось, что слишком выражен вкус яиц, как омлетики)))))) Хотя яйца любим и много едим... но наши блины нам привычнее.
Но каждый может готовить, как ему нравится, разве нет?

2 яйца

я на литр молока беру 2-3 яйца, зачем больше, это же не яичница с мукой.

тоже 5-6 яиц кладу

Вообще не добавляю.

А я молоко добавляю не 1 литр, а 700 мл, а яиц 3 - но очень маленьких, а если маленьких нет - то 2 больших яиц.

ненужны яйца в блины