Самое простое - как вы будете мариновать шашлык к следующим выходным

Репчатый лук, нарезанный жмыхаю руками, пока не даст сок, перемешиваю с мясом, оставляю мариноваться мин на 20-30 (смотря какое мясо). Потом на шампур

Не ем горелое мясо.

Я мариную в кефире или в вине, иногда если охота классики в базилковом уксусе.

какой шашлык. у нас холодина я обогреватель включила

На следующие выходные у меня другие планы)) не шашлычные. А вообще, лучший маринад - это много-много репчатого лука, приправы (я люблю свежемолотые перцы, в крайнем случае использую готовую смесь приправ - "для свинины" или "для курицы"). Сильно пожамкать мясо с луком и приправами, чтобы выделился сок и оставить.. на некоторое время. Перед нанизыванием мяса на шампуры посолить.

я не ем шашлык

В кефирном соусе

Я мясо ем 3 раза в день 7 дней в неделю и мне шашлык как шел так и ехал а точнее н**** он мне сдался маринуют плохое мясо а мясо на углях просто покупать хорошие

Мясо не мыть, соль перец 15 - 20 минут и На шампур. Шампуры не крутить. Выдержать сперва одну сторону, потом вторую. Проверять, надрезом.. Вот!)))
И вот ещё что. Соус к мясу, провал повора.)

специи " к шашлыку", хмели-сунели немного. Лук мелко, огурцы, помидоры - натереть туда, нарезать зелень, столовую ложку мёда (вытянет кислинку из мяса в маринаде), и желательно на ночь оставить это. Мясо будет вкусное и сочное

Ну народ! Полный рот слюны! А мясо-то еще замариновать же надо, а это же время. Кстати, очень понравилось, когда в маринад положить мелко нарезанных очищенных прошлогодних огурцов, ну которые уже кислые. Очень вкусно получается!

нарезать мясо свинину квадратными кусками, соль перец, приправа, лук ломтиками, масло растительное, майонез - все закиснуть часа на 2 и вперед .

Просто закажем в Ремит шашлык https://mosremit.ru/production/shashlyki/ и поедем на дачу жарить. И никаких заморочек с маринадом. У них как раз сейчас куриные крылышки в маринаде по акции, я их обожаю.