Как не попасть на налог при продаже квартиры?

Неверно! Со дня смерти бабушки недвижимость ничья - в наследство еще никто не вступил, а вот со дня вступления Вами в наследство и точнее со дня регистрации сделки в регистрационной палате - Вы собственник квартиры и 3 года исчисляется с этой даты.

Не уплачивать налог и не ждать 3 года можно, указав в договоре купли-продажи сумму, не превышающую 2 млн рублей, но согласится ли на это покупатель... ищите такого покупателя (это не сложно)

И еще... наследственную квартиру продать сложно до трех лет, так как вступление в наследство может быть оспорено другими наследниками через суд в течении как раз трех лет. Вот такая тут петрушка.

с дня смерти - имущество принадлежит наследнику - от какого числа свидетельство о гос. регистрации права - не важно .

С момента Получения Свидетельства о Собственности. . Налоговой ДРУГОЕ не докажешь. . Хотя по факту, ты в момент смерти стал собственником квартиры, проживая вместе с бабушкой, если на тебя завещание. . Читай ст. 220 НК РФ ( новая редакция от 1янв 2014 года) про 1 миллион от продажи (налог не платить при владении меньше 3-х лет) и про 2 миллиона -налоговый вычет, который можно выбирать несколько раз в жизни долями по 500 тыс. и тому подобное. . при покупке недвижимости.

Статьями 1114 и 1152 ГК РФ установлено, что принятое наследство признается принадлежащим наследнику со дня открытия наследства, которым является день смерти гражданина, независимо от времени его фактического принятия, а также момента государственной регистрации права наследника на наследственное имущество, когда такое право подлежит государственной регистрации.
Таким образом, для целей уплаты НДФЛ срок исчисляется с момента смерти. Данный вывод необнократно подтверждался Минфином России (см. , например, письма от 20.09.2013 N 03-04-05/39127, от 28.03.2013 N 03-04-05/5-303, от 26.03.2013 N 03-04-05/5-291, от 04.06.2012 N 03-04-05/5-682).
Если соберетесь продавать до истечения 3-летнего срока, то НДФЛ не уплачивается в пределах 1 млн. руб. - имущественный вычет (пп. 1 п. 2 ст. 220 НК РФ).