На что обращать внимание при выборе кефира---------------------------------------------------------------------------
Естественно, нужно выбирать только натуральный кефир. Чтобы понять, что именно такой перед вами, внимательно читайте информацию на этикетке. В первую очередь смотрите на кефирную закваску. Она обязательно должна быть на специальных кефирных грибках. В таких есть и молочнокислые бактерии и дрожжевые грибки, за счет чего она становится максимально полезной. Помните, что если вы видите кефир с одной только молочнокислой закваской – это, скорее всего, простокваша.
Причем необходимо очень внимательно читать упаковку, т. к. такая закваска сегодня часто применяется для изготовления большей части напитков. А это уже псевдокефир.
Какой кефир лучше пить при диете?
Только свежий. В идеале он должен быть максимально молодым – не более 3 дней назад изготовленным. Решить подобного рода проблему достаточно несложно – сегодня полно магазинов, где предлагают фермерскую продукцию с максимальным сроком годности 5 суток. При этом есть эксперты, которые утверждают, что максимально допустимый срок для натурального кефира – 7 дней, ну самый максимум 10. Дальше этот полезный кисломолочный напиток превращается в бомбу замедленного действия. Чем он суррогатнее, тем хуже он влияет на организм человека, т. к. начинает крепить, бродить и т. д.
Происходит это по той причине, что для заметного увеличения срока годности в кисломолочный напиток добавляют консерванты, а они в первую очередь должны исключаться при желании похудеть.
Обязательно взбалтывайте кефир перед употреблением. В случае если вы видите появившиеся хлопья, откажитесь от употребления такого напитка – это служит ярким признаком того, что продукт начал портиться. Естественно, когда рассуждают: какой кефир лучше пить в разгрузочный день, утверждают, что это должен быть нежирный напиток. Однако стоит понимать, что хотя бы 1% жирности у напитка должен быть.
Ведь в кефире содержатся жирорастворимые витамины, которые полностью отсутствуют в обезжиренных вариантах продукта.
Если выбирать однопроцентный напиток, он и вреда фигуре не нанесет, т, к. в нем минимум калорий, и без витаминов организм не оставит. Следите и за количеством белка в напитке – в идеале оно должно составлять на менее 3%
