Объясните про мёд: Это тот же сахар? (ведь он даже засахаривается) Или же мёд это здоровая замена сахара?

Никакая это не замена. Скорость повышения сахара в крови практически такая же. Единственное что, витамины там есть.

Фруктоза, в основном.

Мед содержит 13—22 % воды, 75—80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), а также в незначительных количествах витамины в1, в2, в6, е, к, с, каротин (провитамин витамина A), фолиевую кислоту

99.8% сахар состоит из углеводов, а так же содержит в небольших количествах кальций, натрий, железо и калий

Тот же сахар, только вид сбоку. Если диабет то под запретом.

обычный сахар - сахароза. а в меде глюкоза и фруктоза

В сахаре нет ничего полезного, а в мёде, помимо фруктозы и глюкозы, есть ещё и полезные вещества (калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий), а так же витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9), С, Н, никотиновая кислота и биотин.

Нет, это тот же сахар, мед можно назвать вредным продуктом.

мед это не сахар, так же как фруктоза, но мед это не фруктоза, есть полезные свойства, но если нет аллергии на пчел

Фруктоза и глюкоза в меде содержаться в не связанном состоянии, поэтому усваиваются быстрее.... в сахаре они связаны между собой... В этом их отличие в основном... В меде много других микроэлементов и витаминов

Точно не сахар. От сахара я не умираю. А от мёда я чуть-ли не задохнулся.