Домоводство

подскажите рецепт пирога "Крошка". Помню, что очень простой, но найти не могу.

Ирина Федоткина
Ирина Федоткина
253
ПИРОГ КРОШКА
Продукты:

0,5 стакана сажарного песка,
2 яичных ЖЕЛТКА! ,
1 пачка масла (ХОРОШЕГО 100%ЖИВОТНОГО) ,
4 стакана муки,
4-5 средних яблок.

Инструкции:

2 желтка перемешать с 0,5 стакана сахарного песка. В это время растопить сливочное мало (желательно брать масло 100%животное, без примесей растительного) . Далее смешать масло со смесью желтков и сахара. Всё хорощо перемешать около 1 минуты и потихоньку через сито просеивать муку в емкость с маслом, желтками и сахаром. По моему опыту 1,5-2 стакана муки смешиваем с готовой за ранее смесью вилкой, а дальше руками и не смешиваем а перетираем ладонями. Тесто должно получиться как песок!! ! -зернышко от зернышка. Далее берём яблоки, чистим от кожуры и натираем на КРУПНОЙ терке. Поле всех подготовительных работ беоём противень, смазываем маслои и опять же перетирая ладонями всыпаем (!!!) 2/3-ти теста. приминаем его слегка, но не сильно давим. Потом ладём яблоки (если очень кислые, то поверх слоя яблок посыпаем сажарны песком, а если яблоки дали ОЧЕНЬ много сока, то отжимаем его) . И далее перетираем оставшуюся 1/3-ть теста на яблокии так же СЛЕГКА!! ! приминаем. Далее ставим а духовку на 200-220 градусов на 30-40 минут. И всё! пирог готов, он получается не таким жирным, не таким сладким!! !
НК
Надежда Коваленко
132
Лучший ответ

Похожие вопросы