Подскажите рецепт очень сдобного кулича

кулич на опаре. в 1 1/2 стакана теплого молока развести дрожжи, всыпать 500гр. муки, тщательно размешать, чтобы не было комков, поставить посуду с опарой в теплое место, прикрыв ее теплой тканью. после того как тесто хорошо подойдет, добавить в него желтки, растертые добела с сахаром и ванилином, остальную муку, масло, соль; тщательно вымесить, затем положить взбитые в густую пену белки и продолжить месить тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от стенок. поставить тесто в теплое место и, когда оно подойдет, добавить помытый и просушенный изюм, миндаль, цукаты. подготовить формы, смазав стенки маслом и посыпав молотыми сухарями. на дно положить кусок промасленной бумаги.
тесто: на 1 кг. пшеничной муки: 1 1/2 стакана молока, 6 яиц, 300гр. сливочного масла или маргарина, 2 стакана сахара, 50 гр. дрожжей, 3/4 чайной ложки соли, 150 гр изюма, 50 гр. цукатов, 50 гр. миндаля, 1/2 порошка ванилина. приятного аппетита.

Моя бабушка такие печет, но там что-то очень сложно все. С куличами она всю ночь, знаю, не спит. В обед печь начинает. Ни разу еще до пасхи не дотерпели, каждый год горячими едим ))). Уже традиция млин, перед пасхой куличи бабушкины есть.. . Рецепт дома где-то валяется, а я на работе сейчас (((

Выбирайте, тут много рецептов куличей. С подробным описанием и картинками.
http://www.povarenok.ru/recipes/category/166/

Сдобный кулич

Ингредиенты:

1 кг пшеничной муки
40-50 г дрожжей
1,5 стакана молока
300 г сливочного масла или маргарина
6 яиц
1,5-2 стакана сахара
50 г ядрышек миндаля
150 г изюма
0,5 порошка ванилина или 5-6 зерен кардамона
50 г цукатов
0,75 ч. л. соли
толченые пшеничные сухари для обсыпки формы

Способ приготовления: В теплом молоке (вся норма) растворить дрожжи, добавить половину муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть и поставить опару в теплое место. Когда объем опары увеличится вдвое, добавить в нее соль, яичные желтки (один желток оставить для смазывания) , стертые с сахаром и ванилином, масло, все это перемешать, добавить взбитые в пену яичные белки и остальную муку. Тесто должно быть не очень густым, но хорошо вымешенным и свободно отставать от стенок посуды и от рук. Тесто накрыть и поставить в теплое место. Когда оно поднимется и увеличится в объеме в 2 раза, добавить промытый и просушенный изюм, цукаты, нарезанные кубиками, и миндаль, очищенный от кожицы и мелко нарубленный. Тесто осторожно вымесить и разложить в формы. Для получения более пышного кулича форму надо заполнять на 1/3 высоты, для более плотного - на 1/2 высоты. Формы надо предварительно подготовить: дно покрыть кружком белой, промасленной с двух сторон бумаги, бока смазать маслом и обсыпать мукой или толчеными белыми сухарями. Заполненные тестом формы поставить в теплое место и накрыть полотенцем. Когда тесто поднимется до 3/4 высоты формы, смазать, верх взбитым желтком и поставить в не очень жаркую духовку на 50-60 минут. Во время выпечки форму с куличом надо очень осторожно поворачивать, но не трясти. Чтобы верх кулича не подгорел, после того как он зарумянится, надо накрыть его кружком бумаги, смоченным водой. После того как кулич остынет, можно покрыть его глазурью и украсить цукатами, ягодами из варенья, шоколадными фигурками и т. п.