подскажите рецепт блинов? конкретно что и сколько нужно. прочитала кучу рецептов в интернете но никак не получается

Никаких замешиваний "на глаз" ! Для хороших блинчиков важно соблюсти пропорции. А они соответствуют - на 2 емкости муки - 3 емкости жидкости. Самое лучшее - это использовать молоко и минеральную воду с газом. Просеиваете 2 стакана (2 чашки, плошки или в чем вы меряете муку), добавляете 2 стакана (чашки, ..) теплого молока, замешиваете тесто без комочков. Потом добавляете соль, сахар по вкусу, 1 или 2 яйца, 4 ложки растительного масла, все опять тщательно перемешиваете, в конце наливаете третий стакан жидкости - минеральрную водую. Ваше тесто слегка запенится, так и должно быть. Теперь, хорошо все перемешав, закройте посуду с тестом полотенцем и отставьте минут на 20. Потом начинайте выпекать блины - они будут поджаристыми и вкусными. Я обычно замешиваю по этому рецепту бинчики на ночь, только без минералки. А утром добавляю минералку и начинаю выпекать - от моих блинов вся семья, друзья и знакомые в восторге.

Всегда только "на глаз" делаю, чувствую, сколько чего надо.

взбить 2 яйца, влить стакан кефира, перемешать... пол. чайной л. соды--перемешать...
всыпать 4 ст. л. муки с небольшой горкой--перемешать, чтоб не было комочков (лучше миксером, рамочки).. И выпекать на чугун. сковородке)) смазав подсолнеч. маслом..
В тесто добавить 3 ст. л. масла подсолнеч., перемешать..

найди волшебные руки во сне... для начала

что именно у вас НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ???
может вовсе не в смеси дело, а в руках, растущих из ЖО ???

работал как то у мамы одноклассника и такие блины были просто объедение, всё почти как в выше перечисленных рецептах тока жидкость вода и чуть добавляла майонеза. Ищите свой рецепт...

Рецепт писать не буду, тут вше все правильно написали. Но подскажу некоторые хитрости. Перед там как выпекать блины, добавьте в блинное тесто немного горячего молока. Ну первый блин комом это не беда, но если блины плохо снимаются со сковородки добавьте в тесто еще яйцо.
Чтобы сковородку каждый раз не подмазывать, можно влить масло прямо в тесто ( примерно 1/3-1/2 стакана). И самое главное непосредственно перед выпечкой не мойте сковородку иначе к ней будет все приставать.

сковорода и масло на ней должны быть хорошо разогреты. Тесто выливать равномерно и тонким слоем. Печь до высыхания верхнего слоя- тогда можно переворачивать. Пока печется- пройдитесь лопаткой вдоль бортика, чтобы блин не прилип. Рвется при переворачивании- добавьте еще яйцо и перемешайте тесто. Делайте с разрыхлителем.
на стакан любой жидкости- 1 яйцо, щепотка соли, 1-3 ст. л. сахара (по вкусу), неполный стакан муки (2/3) разрыхлитель. Вымешайте. Тесто должно быть достаточно жидким. Если что- еще чуть разведите жидкостью

Я вообще ни разу не хозяюшка. Но благодаря вот этому рецепту у меня блины с первого раза получились. http://www.crevetka.com/articles/view/278 - печем блины на любой сковороде. Настолько подробно объясняется все, что даже ребенок приготовит.

Все на глаз. Нет конкретного рецепта - 2 яйца, жидкость какая есть, немножко сахара, и муку сыпать понемногу, до получения нужно консистенции. Тесто должно быть как жидкая сметана. В конце замеса добавить масло растительное, чтобы не лить его на сковороду.

3 яйца
2 сл. л. сахара (это почти не сладкие)
можно чуть ванильного сахара
щепотка соли
поллитра молока (чуть тёплого)
2 неполных стакана муки, просеять (у меня мерный стакан, я до 150 мл отмеряю)
Взбить яйца с сахаром и солью, добавить половину молока; по чуть-чуть добавляем всю муку, взбивая. Добавляем масло, взбиваем. Затем оставшееся молоко.
Даём тесту постоять с полчасика, жарим на горячей чуть смазанной маслом сковороде
пару ст. ложек рафинированого раст. масла

Вот интересный рецепт с фото блинов, таких как может вы видели в американских фильмах. Несколько блинов сложенных в стопку и смазаны специальным соусом. http://doma-vkusno.com/vypechka/bliny-i-oladi/amerikanskie-bliny-pankejki/

одни умники по жарке блинов . хорошо, радуйтесь, что у вас руки не из ж, в таком случае.