здравствуйте! кто капусту солил на зиму... мера соли интересует... спасибо

МОЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ: белокочанная капуста – 5 кг; соль каменная среднего помола (не йодированная) – 3 ст. л. с горкой; морковь – 5 шт.; лавровый лист – 3 шт.
1. Очищаем капусту от верхних грязных листьев. 2. Затем каждый кочан режем на четыре части. 3. Шинкуем длинными полосками тонким острым ножом и складываем в большую миску. 4. Морковку натираем на крупной терке. 5. Смешиваем морковку, соль, капусту и перетираем руками до появления сока. 6. После этого добавляем «лаврушку» , перекладываем все, плотно утрамбовывая, в ведро или кастрюлю. 7. Сверху кладем плоскую тарелку, а нее ставим гнет (3-хлитровую банку с водой) .  Прикрываем чистым полотенцем и оставляем на кухне для брожения, примерно на 2-3 дня, в зависимости от комнатной температуры. 8. На следующий день снимаем груз, выкладываем половину капусты в миску. Перемешиваем, чтобы вышли газы, и оставляем так примерно на час в комнате или выносим на балкон. 9. Снова соединяем капусту для засолки в емкости и возвращаем гнет. Такую процедуру проделываем каждый день, пока капуста не засолится. 10. Как правило, на третий день капустный рассол светлеет, оседает и исчезает пена. По этим признакам и вкусовым качествам можно понять, что капуста просолилась. Раскладываем в банки и храним в погребе или в холодильнике. Для удобства и чтобы на дольше хватило, я часто использую рецепт засолки капусты для ведра или большой кастрюльки (посуда должна быть эмалированной) . Потом ее можно переложить в полиэтиленовые пакеты и поместить в камеру для заморозки и доставать по мере надобности.

вас интересует квашенная или соленная капуста? если именно соленная то на литр воды 60 гр соли. . это примерно 3 ст л без горки.

200гр соли на 10 кг капусты