Шашлык в соевом соусе

Шашлык из курицы с медовой горчицей

Куриное мясо без кожи и костей

Для маринада:
1 ст. л. соевого соуса,
3 ст. л. острой горчицы,
2 ст. л. меда,
1 ч. л. тертого имбиря,
1 ст. л. коричневого сахара,
1 ст. л. красного уксуса,
несколько капель соуса "Табаско",
2 мелко нарубленные дольки чеснока,
соль, перец.

Смешать все ингредиенты для маринада и взбить до получения однородной массы.
Курицу нарезать небольшими кусочками, нанизать на шампуры и слегка обжарить. Потом обмакнуть шашлык в маринад, выложить на противень и запекать в духовке в течении получаса.

Примечания: Горчицы я положил в 2 раза меньше, а соус "Тобаско" вообще не добавляла, использовала мясо, снятое с куриных четвертинок ( окорочков )

ШАШЛЫК СО СВИНИНЫ В СОЕВОМ СОУСЕ.

Приготовить маринад:
- минеральная вода (1л) ,
- соль (по вкусу) ,
- черный перец (по вкусу) ,
--соевый соус (по вкусу) ,
- репчатый лук 2 средних луковицы (1 шт для маринада и 1 шт для подачи на стол)

Всем этим залить мясо свинины, порезанное кусочками (1,5 кг) , хорошо перемешать и оставить на время в прохладном месте (но не в холодильнике) . Нанизать на шампуры и обжарить на мангале до готовности. Подавать с луком и уксусом.
Приятного аппетита!.

шашлыки из лосося с медом и соевым соусом (Блюда из рыбы )

Ингредиенты:
На 2 порции:
3 ст л темного соевого соуса
1 маленький чили, тонко нарезанный
3 ст л прозрачного жидкого меда
350 гр (12 oz) филе лосося, очищенного и порезанного на кусочки

Инструкции:
1. В кастрюле соединить соевый соус, мед и чили, нагреть, пока все не перемешается. Положить лосось в неметаллическую миску, залить подогретым медовым маринадом. Перемешать, чтобы все кусочки оказались в соусе.

2. Разогреть гриль. Надеть лосось на 4 деревянных шампура, положить на решетку, проложенную фольгой. Смазать маринадом.

3. Запекать на гриле 4-5 мин, перевернув 1 раз, до золотистой корочки. Подавать с отваренным рисом, перемешанным с порезанным зеленым луком и посыпанным черным перцем.