Куда жаловаться на управляющую компанию? Не хотят нанимать уборщицу, просят доплачивать в отдельной графе 100 руб. с че

Договором можете подтереться. Он не суть важен.
Есть федеральные нормативы, но все их полностью включить в договор невозможно, иначе у вас этот договор просто в квартире не поместится. Однако это не освобождает УК от соблюдения этих нормативов.
Заставить УК можно обратившись в жилищную инспекцию и прокуратуру с просьбой привлечь директора УК по ст. 7.22 КОАП РФ и еще в Роспотребнадзор, ст. 14.4 КОАП РФ.

Это входит в содержание и ремонт. Никаких отдельных оплат за уборку действующими правилами не предусмотрено. Отсутствие уборки в перечне услуг - это нарушение санитарных норм по эксплуатации жилья. Эта графа обязательная.

если в договоре с УК есть пункт об уборке подъездов в графе "обязанности подрядчика", то это неисполнение договора - все в суд.
если этого пункта нет, смотрите ЖК РФ "Содержание общего имущества многоквартирного дома" + постановление Правительства РФ на ту же тему № 196 и скидывайтесь по 100 р. /с носа

Читайте свой договор с УК. Если услуга по договору есть, то обязана и выполняться.
Замените управляющую компанию решением общего собрания собственников дома.
Или обратитесь в роспотребнадзор.

Уточните в УК полный перечень услуг за который вы платите.... именно услуга Содержание жилья. Возможно что данная услуга по уборки подъезда и не входит в перечень услуг, которые должна оказывать вам УК.