Хочу сдать квартиру- какие бумаги оформить?

Чем меньше расписок, тем спокойней.
Без договора - у квартиранта вообще никаких прав.
Оставьте себе все ключи от одного замка - на случай неприятностей перекрыть дверь
В договоре прописываете все важные для себя аспекты: кто будет проживать - паспорта, без детей, без животных.. .
За коммунальные платежи (газ, вода, электричество и телефон) брать деньги отдельно и самой платить.
И обязательно страховой депозит. - в сумме равной месячной оплате.
У нас очень удобно и бесплатно для владельца - сдают риэлтеры - выбор больше, дороже, никаких личных отношений (знакомым часто неудобно что-то сказать!) . - И у риэлтеров стараются не светиться квартирные мошенники.

Лучше заключите договор найма чем бумагоофрмлением заниматься

Существенные условия типового договора найма.

К существенным условиям договора относятся условия о предмете договора и условия относительно которых должно быть достигнуто взаимное соглашение. В типовом договоре найма должны быть в обязательном порядке приведены все данные, позволяющие определенно (однозначно) установить имущество, которое должно быть передано нанимателю в качестве предмета найма.

В случае отсутствия в типовом договоре найма данных о жилом помещении, подлежащем передаче нанимателю, такой договор считается незаключенным.

Договор найма и акт приёма - передачи имущества! Ничего регистрировать не надо ! :)
Декларация о доходах 3-НДФЛ до 1 мая следующего года, уплата НДФЛ - до 15 июля следующего года !

Договор. Можно заполнить от руки. И заявление в налоговую.

Договор. Давать расписки в получении денег в 2-х экз. Одни себе с подписью арендатора.
До 30.04 сдать декларацию, куда приложить копию договора и расписок, ИФНС даст реквизиты куда платить.

если квартирантам то договор. о том что они будут себя хорошо вести .