Подскажите, где и когда лучше отдавать деньги продавцу квартиры?

Сколько работаю в недвижимости, столько и удивляюсь насколько люди халатны. Наймите профессионала. Вообще деньги отдавать на сделке нельзя. Если у Вас ещё и альтернатива, то минимум арендуется две ячейки.

Первая на разницу, которую Ваши продавцы получают.
Вторая для "нижних", т. е. для продавцов, у которых покупают Ваши продавцы.
Ну и естественно нужно учитывать условия доступа, в каких случаях могут получить деньги. А вообще расписать сделку здесь трудоёмко. Нужно учитывать несколько десятков моментов во всей сделке, вплоть до того, чтобы кто-нибудь не остался без денег и без квартиры, в случае не регистрации какой-то.

Банковская ячейка. Условия закладки и выемки денег, доступа к ячейке можно оговорить в договорах индивидуально, в зависимости от ваших конкретных обстоятельств. Вам нужен грамотный юрист или грамотный риелтор.

Не знаю как у вас в Париже, а у нас - всё через ячейку. В один день обе сделки. И никаких денег на руки! А вдруг собственность не зарегистрируют?

ну по идее вы должны отдать деньги продавцу второй квартиры.. а вообще все это у нотариуса делается, сколько покупал-продавал квартир, всегда у нотариуса расчитывались, помошник нотариуса контролировал процесс, комната отдельная для этих дел у них есть

так сейчас все через банк делается, он сам их потом там заберет из ячейки, когда Вы покажете в банке документ о собственности на квартиру

Заключить одновременно два договора отчуждения. А деньги только после сделки, через ячейку!!!