Если сотрудник взял под роспись трудовую книжку

Трудовая книжка работнику может быть выдана на руки только при увольнении. На все остальные запросы (ПФ, налоговых органов и прочих организаций) кадровик выдает ксерокопию трудовой книжки, заверенную по всем правилам. Сотрудник её утерял, ответственность лежит на вас. Вы обязазы теперь её восстановить. Выписать дубликат. Если кроме вас работник нигде не работал, это значительно облегчает вашу работу. А если у работника был стаж до вас, то в дубликат трудовой книжки вносятся только подтвержденные данные о прошлой работе. Для этого нужно направлять соответствующие запросы в организации, предприятия, в которых работник трудился ранее, а также архивы и органы управления. Если документы не сохранились, стаж работы, в том числе установленный на основании свидетельских показаний, может быть подтвержден в судебном порядке.
Вам в помощь http://123-job.ru/articles.php?id=625
http://www.vprikaz.com/post_1175534290.html

административно расследование, где как потерял при каких обстоятельствах, выговор сотруднику... .

потом можно и новую

можно завести новую.. . всё остальное - проблемы этого сотрудника.

по закону отвечать придется работодателю все равно- можете удостовериться суд. практикой. вы можете завести дубликат или новую книжку если это первое место работы

2 трудовую не заводят. Заводят дубликат. в вашем случае это делается за счет работника
По ПРАВИЛАМ ВЕДЕНИЯ И ХРАНЕНИЯ ТРУДОВЫХ КНИЖЕК, ИЗГОТОВЛЕНИЯ
БЛАНКОВ ТРУДОВОЙ КНИЖКИ И ОБЕСПЕЧЕНИЯ ИМИ РАБОТОДАТЕЛЕЙ
31. Лицо, утратившее трудовую книжку, обязано немедленно заявить об этом работодателю по последнему месту работы. Работодатель выдает работнику дубликат трудовой книжки не позднее 15 дней со дня подачи работником заявления.
32. При оформлении дубликата трудовой книжки, осуществляемом в соответствии с настоящими Правилами, в него вносятся:
а) сведения об общем и (или) непрерывном стаже работы работника до поступления к данному работодателю, подтвержденном соответствующими документами;
(в ред. Постановления Правительства РФ от 01.03.2008 N 132)
б) сведения о работе и награждении (поощрении) , которые вносились в трудовую книжку по последнему месту работы.
Общий стаж работы записывается суммарно, то есть указывается общее количество лет, месяцев, дней работы без уточнения работодателя, периодов работы и должностей работника.
(в ред. Постановления Правительства РФ от 01.03.2008 N 132)
Если документы, на основании которых вносились записи в трудовую книжку, не содержат полных сведений о работе в прошлом, в дубликат трудовой книжки вносятся только имеющиеся в этих документах сведения.
33. При наличии в трудовой книжке записи об увольнении или переводе на другую работу, признанной недействительной, работнику по его письменному заявлению выдается по последнему месту работы дубликат трудовой книжки, в который переносятся все произведенные в трудовой книжке записи, за исключением записи, признанной недействительной.