В чем разница?Сотрудник переведе в другкю компанию или уволен и взят заново!

Разница также есть и по отношению к отпускам работников, при переводе период отпуска за работником сохраняется, а при увольнении дни отпуска подлежат денежной компенсации и отпуск "сгорает" (придется отпуск себе зарабатывать заново) . С точки зрения делопроизводства правильнее и логичнее "УВОЛИТЬ ПЕРЕВОДОМ". И тот и тот случай вполне законны, и в принципе не ущемляют прав работника, так что решать вам

Перевод сотрудника без увольнения возможен внутри организации, а у вас образовалась новая и с другим названием, поэтому только через увольнение. Рабочие ничего не теряют. Испытательный срок не назначается . Отпуск в соответствии со ст. 122 ТК РФ - "По соглашению сторон оплачиваемый отпуск работнику может быть предоставлен и до истечения шести месяцев". Тем более, если сотрудник пришел по переводу - стороны всегда могут договориться.

ПЕРЕВОД лучше - это непрерывный трудовой стаж, имеет большое значение в дальнейшем.

Вариант будет зависит от форм собственности двух организаций и как юридически они образовывались. В данный момент однозначно дать ответ на вопрос нельзя, потому что в некоторых случаях перевод не возможен.

непрерывный трудовой стаж отменили.
Перевод из одной организации в другую - это все равно увольнение
Преимущество работника при переводе только в том, что ему не могут установить испытательный срок. И в том, что ему не могут отказать в трудоустройстве, обязаны принять в течение месяца