отпуск и приказы

Работодатель нарушает трудовое законодательство, за что несете административную ответственность по п. 5.27 КоАП РФ в виде штрафа, если это будет установлено проверяющими органами.
1. Перенос выходных дней никак не влияет на начало отпуска. Отпуск предоставляется в календарных днях и работник не должен работать 5 мая. С 7 мая он считается в отпуске.
2. По второму вопросу ни так все просто.
Во-первых, График отпусков утверждается не позднее чем за две недели до наступления календарного года (ст. 123 ТК РФ) . Отпуск предоставляется, согласно графика отпусков, о чем не позднее чем за две недели до начала отпуска работодатель обязан известить об этом работника под роспись (ч. 3 ст. 123 ТК РФ) , а не работник пишет заявление. При этом ТК РФ не уточняет, в какой форме работника следует информировать о начале отпуска -отдельным уведомлением или приказом. Работодатель может избрать любую форму, главное условие - не позднее, чем за 2 недели до начала отпуска.
Во-вторых, отпуск оплачивается за 3 дня до его начала (ст. 136 ТК РФ) .
Если работодатель не выплатил отпускные, в установленный срок, работник вправе перенести отпуск на другое время (ст. 124 ТК РФ) .
В -третьих, приказ издается в одном экз. , а для бухгалтерии составляется записка расчет по форме Т-60, которая по форме идентична приказу на отпуск.

До 7 мая работник работает как обычно по своему графику (если не пятидневка).

1. Перед отпуском человек ничего не должен отрабатывать, как он работает, так и должен работать до отпуска. Если он работает по графику, пусть отрабатывает все положенные ему дни по графику. Ничего менять не надо.
2. Приказ должен быть подписан в любом случае. В приказе прописываются все нюансы, касающиеся отпуска. Работник должен быть ознакомлен с приказом в обязательном порядке. Приказ не подписывают в 2 экземплярах, бухгалтерии предоставляют заверенную копию.