Если последний день отработки выпадает на новогодние праздники? Нужно ли отрабатывать день увольнения?

Уважаемая Анастасия! Если Вы в своем заявлении указали конкретную дату - 07 января 2014 года, то это и будет Ваш последний день работы ( часть 4 статьи 84.1 ТК РФ) . И работодатель обязан в это день выдать трудовую и расчетныу. Даже если ему и придется объявить рабочим днем 7 января 2014 года для бухгалтера и ОК. Работодателю не дано право изменять дату расторжения трудового договора. А вдруг работник лишается права попасть на работу к другому работодателю уже 8 января? Но если в завлении Вы не указали даты, то работодатель вправе расторгуть с Вами трудовой договор 9 января. И это Вашим правв не будут нарушены, т. к. статьей 80 ТК РФ предусмотрена обязанность работника предупредить работодателяне о расторжении трудового договора не позднее, чем за 2 недели. То есть, у Вас получется 16 дней на предупреждение. Это - законно.

А Вы указали 7 января как день увольнения?
Согласно письму Федеральной службы по труду и занятости от 18 июня 2012 г. N 863-6-1 в соответствии со ст. 84.1 Трудового кодекса Российской Федерации (далее - Кодекс) днем прекращения трудового договора во всех случаях является последний день работы работника.
Если последний день срока трудового договора приходится на нерабочий день, то днем окончания срока считается ближайший следующий за ним рабочий день (ст. 14 Кодекса).