Как оформить 16-летнего ребенка на работу? И на сколько часов? Надо ли согласие родителей оформлять нотариально?

Трудовым Кодексом определен возраст, с которого граждане принимаются на работу - 16 лет (ст. 63), т. е., ничьего согласия, в т. ч., и родителей - не требуется.... Статья 91 ТК РФ устанавливает нормальную продолжительность рабочей недели ‑ 40 часов. Но следует учитывать, что для сотрудников, моложе 18 лет, установлена сокращенная рабочая неделя (ст. 92 ТК РФ) для работников от 16 до 18 лет ‑ не более 36 часов; для работников от 16 до 18 лет, обучающихся в каком‑либо образовательном учреждении ‑ не более 18 часов. Кроме того, статья 94 ТК РФ устанавливает для несовершеннолетних еще и максимально допустимую продолжительность ежедневной работы (смены): для работников в возрасте от 16 до 18 лет - не более 7 часов;

в 16 лет согласие не требуется.
оформлять нужно по трудовой
у них работа на час меньше

Согласие родителей уже не нужно.
Если работа сдельная, то вопрос о часах не актуален.
Варианты техники безопасности:
1. заключение договора. У нас в России это чаще всего трудовой договор. Но бывает еще гражданско-правовой, и там работа сдельная.
2. частичная предоплата
3. ежедневная оплата (в понедельник не заплатили - во вторник могут работать сами)
4. сервисы безопасная сделка (для удаленной работы)
Оформления "по трудовой книжке" НЕ СУЩЕСТВУЕТ, Бывает оформление по трудовому ДОГОВОРУ. Разница принципиальная. Договор - средство защиты своих интересов. Книжкой в случае чего только подтереться.

1) по документам, есть уже несколько доступных работ для 16 лет. 2) это уже уточните когда будете его устраивать 3. Смотря кем вы ему являетесь. А так не надо.