Если я напишу заявление об увольнении по собственному желанию 20 января, то какое число будет последним рабочим днем?

03.02. При условии, что 20.01. Вы отдадите свое заявление начальству и зарегистрируете.

То, которое вы укажете в заявлении, но не раньше 14 дней с момента подачи заявления.

2.02

Основные правила того, как правильно уволить закреплены в ст. 80 ТК РФ: работник вправе уволиться из любой организации исходя из собственного желания, но, при этом, он должен предупредить нанимателя в письменной форме не менее чем за 2 недели. Подается заявление обязательно в двух экземплярах. На нем начальник ставит отметку о получении и работнику возвращает один экземпляр. Следующий важный шаг – это отработка двух недель. Законодательство, по сути, не предусматривает того, чтобы увольняющийся из учреждения именно отрабатывал этот срок, то есть не всегда обязательно работать в этот указанный период времени. Главное, заранее предупредить руководство об увольнении. А если сотрудник в это время будет находиться на больничном или же в отпуске – то это время будет также засчитываться в 2-недельный срок. В соответствии ст. 127 ТК РФ, сотрудник может требовать отпуск с последующим после него увольнением, и это все не будет зависеть от продолжительности отпуска. Но вот рассчитать работника и выдать ему трудовую книжку директор обязан в последний его рабочий день, а не, допустим, в последний день отпуска.

Более того, по согласию сторон срок может быть сокращен.

При написании заявления могут задержать до 2 месяцев, по усмотрению работодателя.

Скорее всего 6 или 7 февраля

03.02.2017 - последний рабочий день. Именно в это число с Вами должны рассчитаться и выдать трудовую книжку