Адекватны ли желания работодателя иметь грамотного, сотрудника приносящего доход компании и платить ему 15 000 рублей?

Глупость конечно же.

Подобный пример. Газетка тут на днях на глаза попалась. Требовался бухгалтер, зарплата ДО 18 тыров. Ну поначалу вроде всё как обычно - прием, списание, ревизия по точкам, товарные отчеты. Но, блин, читаю дальше - банк, касса, подотчетные лица.... Это уже не смешно, особенно с учётом ревизий. А на десерт знаете что воткнули? Алкогольную декларацию по пиву. Да-да, всё тому же буху.
Алкашка сама по себе на такую зарплату тянет. Как и часть до алкашки, поскольку тут не только бух по материалам и отчетам, но ещё и кассир с материальной ответственностью. И ревизор до кучи.

""+ урезают из зарплаты недостачу НА СКЛАДЕ, хотя продавцы доступа на склад вообще не имеют""
Ооооо, а я знаю, где такая ситуация. Продавцы (а также складские работники, работники торгового зала, управляющий) подписали договор коллективной материальной ответственности еще в самом начале работы и согласились с этим ещё тогда же. Лично по опыту знаю, что из зала тырить можно так же успешно, как и со склада. А если точнее, как минимум 50% тырится именно из зала. Лично по мне, так это неграмотность ужасающая - подписать не прочитав, потом плевать на обязанности, а после рыдать и называть всех обманщиками.

Да ясно, что чушь. С другой стороны, и себя тоже надо адекватно оценивать. Полным-полно деятелей, которые придут на работу и начинают филонить, а потом обижаются, почему платят мало!

Конечно работодатель охуевший, как тут по другому сказать не знаю.