Какие ограничения переботки по ненормированному рабочему дню? Компенсируется доп. днями отпуска (фикс. кол-во дн в год)

понятие "эпизодически" (ст. 101 ТК РФ) Трудовым Кодексом РФ прямо не регламентируется, поэтому оно должно быть определено либо в вашем договоре (ст. 9, 57 ТК РФ) , либо в колдоговоре конторы с работниками, либо в локальном нормативном акте (ст. 8 ТК РФ) .
в случае отсутствия этого определения во всех документах и возникновения спора, суд решает вопрос по аналогии со сверхурочными (ст. 99 ТК РФ) , то есть не более 4 часов в течение 2 дней подряд и не более 120 часов в год.

пишите начальству письмо (заказное с уведомлением) : прошу издать локальный нормативный акт, которым определить порядок работы в режиме ненормированного рабочего дня, установить понятие эпизодичности работы, по аналогии со ст. 99 ТК РФ. дата подпись

если не реагируют, можете попробовать обращаться в гос. инспекцию труда (это вряд ли) или в суд (тут что-то может получиться)

В соответствии со ст. 101 Трудового кодекса Российской Федерации ненормированный рабочий день - особый режим работы, в соответствии с которым отдельные работники могут по распоряжению работодателя при необходимости эпизодически привлекаться к выполнению своих трудовых функций за пределами установленной для них продолжительности рабочего времени.
Работник может привлекаться к выполнению своих трудовых функций как до начала рабочего дня (смены) , так и после окончания рабочего дня (смены) .
В отличие от прежней редакции ст. 119 Трудового кодекса Российской Федерации, из новой редакции данной статьи исключена норма о том, что в случае, если работодатель за использование работника в режиме ненормированного рабочего дня не предоставляет дополнительного отпуска, переработка сверх нормальной продолжительности рабочего времени с письменного согласия работника компенсируется как сверхурочная работа.
Таким образом, Кодекс не признает переработку при режиме ненормированного рабочего дня сверхурочной работой, при которой должны соблюдаться определенные гарантии (например, ограничение часов переработки, дополнительная оплата) , а ст. 97 Кодекса, разграничивающая возможность переработки на два случая (для сверхурочной работы; для работ в условиях ненормированного рабочего времени) , фактически это подтверждает.
Другими словами, за работу в режиме ненормированного рабочего дня предоставляется компенсация только в виде дополнительного отпуска, продолжительность которого определяется коллективным договором или правилами внутреннего трудового распорядка и не может быть менее трех календарных дней.
Вместе с тем введение ненормированного рабочего дня для работников не означает, что на них не распространяются правила, определяющие время начала и окончания работы, порядок учета рабочего времени и т. д. Эти работники на общих основаниях освобождаются от работы в дни еженедельного отдыха и праздничные дни.
Таким образом, привлечение работников, которым установлен ненормированный рабочий день, к работе в их выходные и нерабочие праздничные дни должно осуществляться с применением положений ст. 113 и ст. 153 Трудового кодекса Российской Федерации.
Следует также иметь в виду, что привлечение работников к работе за пределами установленной для них продолжительности рабочего времени не должно носить систематического характера, а происходить время от времени (эпизодически) и в определенных случаях.