до какого возраста молодой человек считается молодым специалистом и что это ему дает?

ТК РФ даёт только одно преимущество так называемому молодому специалисту, а точнее выпускнику учебного заведения - в течение 1 года с момента окончания учёбы он может устроиться на работу БЕЗ испытательного срока (ст. 70 ТК РФ) .

дополнительные гарантии молодому специалисту могут быть установлены коллективным договором организации (ст. 41 ТК РФ) . читайте колдоговор.

В сегодняшнем Трудовом кодексе РФ такого понятия, как молодой специалист, не существует (это было когда-то в КЗоТе РСФСР) . Поэтому понятие это чисто условное. Если оно и регулируется, то только локальными нормативными актами, например, когда между определенными предприятиями и ВУЗами есть соответствующие договоренности, соглашения и т. д. , либо такой критерий установлен на самом предприятии (в организации) . Но по сложившейся практике - обычно 2-3 года. Однако даже если это и имеет место, то с точки зрения ТК РФ для таких работников никаких особенностей труда не установлено, разве что для них не устанавливается испытательный срок при приёме на работу в течение года со дня окончания ВУЗа (часть четвертая ст. 70 ТК РФ)

в течение трех лет после окончания учебного заведения

"...б) молодой специалист, под которым понимается гражданин Российской Федерации в возрасте на дату подачи заявления не старше 35 лет, имеющий законченное высшее (среднее, начальное) профессиональное образование, либо учащийся последнего курса образовательного учреждения высшего (среднего, начального) профессионального образования, отвечающие в совокупности следующим условиям:
работа или изъявление желания работать по трудовому договору не менее 5 лет в организации агропромышленного комплекса или социальной сферы в сельской местности в соответствии с полученной квалификацией;
постоянное проживание или изъявление желания постоянно проживать в сельской местности;
признание нуждающимся в улучшении жилищных условий либо не имеющим жилья в сельской местности, в которой работает или изъявил желание работать по трудовому договору не менее 5 лет в организации агропромышленного комплекса или социальной сферы... "

до пенсии мы все молодые специалисты, а потом старперы ))))))))