Я работаю старшей медсестрой в физиотерапевтическом отделении, также выполняю обязанности заведующего

пишите письмо начальнику (заказное) : согласно ст. 60.2 и 151 ТК РФ, прошу доплачивать мне за исполнение обязанностей заведующей. дата подпись

изменить режим работы (работа в субботу) без вашего письменного согласия нельзя (ст. 72 ТК РФ)

если что непонятно - пишите жалобу в гос. инспекцию труда (лучше заказным письмом)

А вы свой трудовой договор давно читали?

Почитайте и задайте вопрос еще раз.

Трудовой кодекс РФ (ТК РФ) от 30.12.2001 N 197-ФЗ
Статья 63. Возраст, с которого допускается заключение трудового договора
Заключение трудового договора допускается с лицами, достигшими возраста шестнадцати лет.

В случаях получения общего образования, либо продолжения освоения основной общеобразовательной программы общего образования по иной, чем очная, форме обучения, либо оставления в соответствии с федеральным законом общеобразовательного учреждения трудовой договор могут заключать лица, достигшие возраста пятнадцати лет для выполнения легкого труда, не причиняющего вреда их здоровью.
С согласия одного из родителей (попечителя) и органа опеки и попечительства трудовой договор может быть заключен с учащимся, достигшим возраста четырнадцати лет, для выполнения в свободное от учебы время легкого труда, не причиняющего вреда его здоровью и не нарушающего процесса обучения.
В организациях кинематографии, театрах, театральных и концертных организациях, цирках допускается с согласия одного из родителей (опекуна) и разрешения органа опеки и попечительства заключение трудового договора с лицами, не достигшими возраста четырнадцати лет, для участия в создании и (или) исполнении (экспонировании) произведений без ущерба здоровью и нравственному развитию. Трудовой договор от имени работника в этом случае подписывается его родителем (опекуном) . В разрешении органа опеки и попечительства указываются максимально допустимая продолжительность ежедневной работы и другие условия, в которых может выполняться работа.

Статья 64. Гарантии при заключении трудового договора

Об ответственности за нарушение запрета на отказ в приеме на работу см. нормативные акты.
Запрещается необоснованный отказ в заключении трудового договора.

Какое бы то ни было прямое или косвенное ограничение прав или установление прямых или косвенных преимуществ при заключении трудового договора в зависимости от пола, расы, цвета кожи, национальности, языка, происхождения, имущественного, социального и должностного положения, возраста, места жительства (в том числе наличия или отсутствия регистрации по месту жительства или пребывания) , а также других обстоятельств, не связанных с деловыми качествами работников, не допускается, за исключением случаев, предусмотренных федеральным законом.

Запрещается отказывать в заключении трудового договора женщинам по мотивам, связанным с беременностью или наличием детей.

Запрещается отказывать в заключении трудового договора работникам, приглашенным в письменной форме на работу в порядке перевода от другого работодателя, в течение одного месяца со дня увольнения с прежнего места работы.

По требованию лица, которому отказано в заключении трудового договора, работодатель обязан сообщить причину отказа в письменной форме.

Отказ в заключении трудового договора может быть обжалован в суд.

Давайте по порядку. Если на вас приказом возлагаются какие-то дополнительные обязанности, то в этом приказе должен оговариваться порядок оплаты. В противном случае вы не обязаны соглашаться с ними.
Теперь по поводу рабочего дня. Вы должны вычесть из него обеденный перерыв. У вас получаются лишние 2,5 часа в неделю - по полчаса в день. Это минимум по закону.
Теперь про субботы. Законом 6-дневная рабочая неделя не запрещена. Другое дело, что при установленной продолжительности рабочей недели 36 часов вы должны будете работать по 6 часов в день.

да, имеете. .
в силу положений статьи 60 ТК РФ, запрещается требовать от работника выполнения работы, не обусловленной трудовым договором. . ещё, в соответствии с положениями статьи 60.2 ТК РФ, с письменного согласия работника ему может быть поручено выполнение в течение установленной продолжительности рабочего дня (смены) наряду с работой, определенной трудовым договором, дополнительной работы по другой или такой же профессии (должности) за дополнительную оплату. .
в силу названных норм вы вправе отказаться от выполнения работы не соответствующей установленной трудовым договором трудовой функции. . либо требовать письменного соглашения о выполнении дополнительной работы за дополнительную плату..

Имеете. Читайте трудовой договор. Изучайте свою трудовую функцию, т. е. то чем вы должны заниматься согласно трудового договора (контракту) . Все распоряжения администрации, которые касаются изменения ваших обязанностей (трудовой функции) должны до вас доводиться до вас в письменном виде под роспись. С оставлением одного экземпляра, с подписью начальника и печатью, у вас на руках.
P.S. Кто везет на том и ездят.

согласно трудовому кодексу рабочий должен выполнять только те обязанности которые на него возложены и все рабочме часы должны оплачиваться за выполняемую работу

если на вас возложили полномочия заведующей должно подтверждаться письменным приказом главврачом подписано
и за время выполнение таких полномочий должны оплачиваться дополнительно.

нужно обратиться с заявлением об дополнительной оплате ваших временных или постоянных дополнительных полномочий если не будет оплачиваться нужно отказаться от этих полномочий и не выполнять их но чтоб заявление было обязательно при отказе выполнений полномочий

Если приказом или другим документом в письменной форме (запись в журнале распоряжений и т. п.) , но не устно, возложено выполнение обязанностей заведующего ФТО, то есть право на оплату по ст. 151 ТК РФ (выписка прилагается) .

(Статья 151. Оплата труда при совмещении профессий (должностей) , расширении зон обслуживания, увеличении объема работы или исполнении обязанностей временно отсутствующего работника без освобождения от работы, определенной трудовым договором
При совмещении профессий (должностей) , расширении зон обслуживания, увеличении объема работы или исполнении обязанностей временно отсутствующего работника без освобождения от работы, определенной трудовым договором, работнику производится доплата.
Размер доплаты устанавливается по соглашению сторон трудового договора с учетом содержания и (или) объема дополнительной работы (статья 60.2 настоящего Кодекса) .

Статья 60.2. Совмещение профессий (должностей) . Расширение зон обслуживания, увеличение объема работы. Исполнение обязанностей временно отсутствующего работника без освобождения от работы, определенной трудовым договором
С письменного согласия работника ему может быть поручено выполнение в течение установленной продолжительности рабочего дня (смены) наряду с работой, определенной трудовым договором, дополнительной работы по другой или такой же профессии (должности) за дополнительную оплату (статья 151 настоящего Кодекса) .
Поручаемая работнику дополнительная работа по другой профессии (должности) может осуществляться путем совмещения профессий (должностей) . Поручаемая работнику дополнительная работа по такой же профессии (должности) может осуществляться путем расширения зон обслуживания, увеличения объема работ. Для исполнения обязанностей временно отсутствующего работника без освобождения от работы, определенной трудовым договором, работнику может быть поручена дополнительная работа как по другой, так и по такой же профессии (должности) .
Срок, в течение которого работник будет выполнять дополнительную работу, ее содержание и объем устанавливаются работодателем с письменного согласия работника.
Работник имеет право досрочно отказаться от выполнения дополнительной работы, а работодатель - досрочно отменить поручение о ее выполнении, предупредив об этом другую сторону в письменной форме не позднее чем за три рабочих дня) .