Подскажите как грамотно уволиться по собственному желанию?

Руководителю __________________
_______________________________
(наименование работодателя)

_______________________________
(Ф. И. О. )

от _____________________________
(должность, подразделение,
Ф. И. О. работника)

ЗАЯВЛЕНИЕ
работника об увольнении по собственному желанию

В соответствии со статьей 80 Трудового кодекса РФ, прошу уволить меня
по собственному желанию c "___"__________ ____ г. <*>

Вариант 2. В соответствии со статьей 80 Трудового кодекса РФ, прошу
уволить меня по собственному желанию c "___"__________ ____ г. в связи с
_________________________________ <**>

"___"___________ ____ г. _______________/________________________
(подпись) (Ф. И. О. )

--------------------------------
<*> В соответствии с ч. 1 пп. "б" п. 22 Постановления Пленума Верховного Суда РФ от 17.03.2004 N 2 "О применении судами Российской Федерации Трудового кодекса Российской Федерации", трудовой договор может быть расторгнут по инициативе работника и до истечения двухнедельного срока предупреждения об увольнении по соглашению между работником и работодателем.
<**> Там же, ч. 2. Если заявление работника обусловлено невозможностью продолжения им работы (зачисление в образовательное учреждение, выход на пенсию либо наличие иных уважительных причин, в силу которых работник не может продолжать работу, например направление мужа (жены) на работу за границу, к новому месту службы) , а также в случаях установленного нарушения работодателем трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, локальных нормативных актов, условий коллективного договора, соглашения или трудового договора, работодатель обязан расторгнуть трудовой договор в срок, указанный в заявлении работника. При этом необходимо иметь в виду, что названные нарушения могут быть установлены, в частности, органами, осуществляющими государственный надзор и контроль за соблюдением трудового законодательства, профессиональными союзами, комиссиями по трудовым спорам, судом.

71. Результат испытания при приеме на работу

При неудовлетворительном результате испытания работодатель имеет право до истечения срока испытания расторгнуть трудовой договор с работником, предупредив его об этом в письменной форме не позднее чем за три дня с указанием причин, послуживших основанием для признания этого работника не выдержавшим испытание. Решение работодателя работник имеет право обжаловать в суд.
(в ред. Федерального закона от 30.06.2006 N 90-ФЗ)
При неудовлетворительном результате испытания расторжение трудового договора производится без учета мнения соответствующего профсоюзного органа и без выплаты выходного пособия.
Если срок испытания истек, а работник продолжает работу, то он считается выдержавшим испытание и последующее расторжение трудового договора допускается только на общих основаниях.
Если в период испытания работник придет к выводу, что предложенная ему работа не является для него подходящей, то он имеет право расторгнуть трудовой договор по собственному желанию, предупредив об этом работодателя в письменной форме за три дня.

Ни как, если хотите можете оспорить приказ в судебном порядке

А зачем вам писать заявление? На основании ст. 57 ТК РФ испытательный срок прописывается в трудовом договоре. Если в процессе испытания работодатель решил не продлевать работу, то за 3 дня до увольнения работнику сообщается в письменной форме, в уведомлении излагаются КОНКРЕТНЫЕ причины увольнения (нарушения трудовой дисциплины не могут служить основанием для непрохождения испытания) . На уведомлении работник должен поставить свою подпись, дату вручения и расписку в получении.
Если в вашем уведомлении нет причин увольнения, можете смело идти в инспекцию по труду.

Все действия организации по отношению (не к Вам) грамотные. Видимо там это практикуется. Извлекайте урок при поиске другой работы.