Как заполнять трудовую книжку?

"в качестве" не принимают. Что значит "как бы по совместительству"?
Если в трудовом договоре стоит должность "инспектор отдела кадров", то и пишется "Принята инспектором отдела кадров"
Если по совместительству оформлена переводчиком, то ПО ЖЕЛАНИЮ работника делается соответствующая запись.
Все это можно прочитать в 2 нормативно-правовых актах:
МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 10 октября 2003 г. N 69
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ИНСТРУКЦИИ ПО ЗАПОЛНЕНИЮ ТРУДОВЫХ КНИЖЕК
и
ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 16 апреля 2003 г. N 225
О ТРУДОВЫХ КНИЖКАХ

Нет, такая запись совершенно неграмотна.

Нужно указать только приём на работу в должности инспектора отдела кадров.
А также заключить другой трудовой договор о приёме на работу переводчиком по совместительству и внести об этом следующую запись (при желании работника).

Все записи о приеме на работу делаются в соответствии со штатным расписанием, если у вас есть такая должность, то да, но скорее всего такой должности нет. Но работу по совместительству можно записать в трудовую книжку, тогда надо сделать 2 записи - одну на инспектра отдела кадров, другую - на переводчика.

Запись о должности, на которую принимаетесь, делаете строго согласно штатного расписания и приказа о приеме!

Нет, если это работа по совместительству (а не по совмещению - это разные вещи) , то должна быть сделана другая запись, что принята переводчиком. Если это совмещение, то таких записей быть не должно

Вы сами в трудовой ничего писать не должны. За вас это сделает работодатель. И только.