Официальная и неофициальная зарплаты

Когда шеф объявил о проекте "белая зарплата" я обрадовался, так как подумал, что теперь в ведомости мы будем расписываться за ту сумму которую получали в конвертах. Но как же я расстроился когда увидел, что в конверт стали класть ту сумму которая проходила раньше по бухгалтерии.

Не совсем понятно что вам отказались выплатить. Что за зарплата у вас в ТД, выдавали и Вам на руки расчетные листки, за какие суммы вы расписывались в ведомостях

ОБращаться в Рострудинспкцию по Вашему региону и в суд.
Большего посоветовать на развлекательном проекте, в отсутствии информации невозможно.

ты не видела за что расписывалась

в соответствии с положениями статьи 352 ТК РФ: каждый имеет право защищать свои права всеми способами, не запрещенными законом; основными способами защиты трудовых прав являются: самозащита работниками трудовых прав; защита трудовых прав работников профессиональными союзами; государственный надзор за соблюдением трудового законодательства; судебная защита..

А в трудовом договоре -что у вас стоит? А в листочках на зарплату? Отсюда и отталкивайтесь? Если там все полученные суммы, можно смело идти суд, только у вас есть месяц со дня увольнения.

смирись, ничего не поделаешь,

вообще, и правда странно, не видели, за что расписывались? а трудовое соглашение, в котороом прописывается Ваша зарплата где?
Попросите справку НДФЛ, будет видно, с какой суммы платили налог!