Чем отличается профессия от должности? И что писать в труд.дог. принимаем по профессии или на должность?

Толковый словарь русского языка говорит следующее:
ПРОФЕССИЯ, -и; ж. [лат. professio]
Род трудовой деятельности, занятий, требующий определённой подготовки и являющийся обычно источником существования.

ДОЛЖНОСТЬ, -и; мн. род. -ей; ж.
Служебное положение, место и связанные с ним служебные обязанности

Втрудовом законодательстве фигурируют оба понятия и применительно к трудовому договору они различаются следующим образом:
Професия, применительно к трудовым отношениям означает род деятельности, определяемый профильным образованием, а должность - служебнео положение, которое зависит то профессии и определяется ей.
Пример: Д. А. Медведев - должность - Президент России, профессия - юрист.

Должности занимают руководящие работники - инженеры, прорабы, начальники разного уровня. А если, например, принимают на работу каменщика или дворника, то слово "должность" здесь звучит нелепо. Надо писать просто - "принят на работу дворником".

по должности, профессия что заканчиваешь по учебе

в ТД принимается на должность.... а профессия-это в дипломе прописано (необязательно, что человек работает по профессии)

Как следует из абз. 3 ч. 2 ст. 57 ТК РФ трудовая функция (работа по должности в соответствии со штатным расписанием, профессии, специальности с указанием квалификации; конкретный вид поручаемой работнику работы) . Если в соответствии с ТК, иными федеральными законами с выполнением работ по определенным должностям, профессиям, специальностям связано предоставление компенсаций и льгот либо наличие ограничений, то наименование этих должностей, профессий или специальностей и квалификационные требования к ним должны соответствовать наименованиям и требованиям, указанным в квалификационных справочниках, утверждаемых в порядке, устанавливаемом Правительством Российской Федерации (ЕТКС и ЕКС) . Все остальное песни.
Отсюда вывод, пишите та, к как написано в ЕТКС или ЕКС разницу между справочниками тоже объяснить?

профессия - это то что сказано в документе об образовании (дипломе) , а должность это- единица в штатном расписании организации.
Пример: инженер в дипломе может быть принят (при наличии опыта работы) на должность главного инженера. В трудовом договоре пишите принят на должность ...в подразделение.... Есть типовая форма трудового договора в ТК РФ

В трудовом договоре указывают именно должность. Профессия - результат обучения.
В случае, если трудовой договор составляется на исполнительный орган, то возможен вариант, что работник на должность не назначается, а избирается.

Должность - служебное место, связанное с исполнением определенных служебных обязанностей и определенной ответственностью.
Профе́ссия — род трудовой деятельности (занятий) человека, владеющего комплексом специальных теоретических знаний и практических навыков, приобретённых в результате специальной подготовки, опыта и стажа работы.