С 1-го декабря в отпуске,отпускные не выплачены. Посоветуйте что делать?

ТК РФ установил материальную и дисциплинарную ответственность за задержку выплаты заработной платы.
Так, при нарушении работодателем установленного срока вы-
платы заработной платы, оплаты отпуска, выплат при увольнении
и других выплат, причитающихся работнику, он в соответствии со
ст. 236 ТК РФ обязан выплатить их с уплатой процентов (денежной
компенсации) в размере не ниже 1/300 действующей в это время став-
ки рефинансирования Банка России от невыплаченных в срок сумм
за каждый день задержки начиная со следующего дня после установ-
ленного срока выплаты по день фактического расчета включительно.
Размер выплачиваемой работнику денежной компенсации может быть
повышен коллективным договором или трудовым договором.

В связи с этим, вам необходимо написать заявление в прокуратуру, к заявлению приложить справку о работе, а также приказ об отпуске.

Работодатель будет наказан дисциплинарно, также в вашу пользу будут взысканы проценты (это, конечно, копейки, однако, как говорится, хоть шерсти клок, а начальнику неповадно будет.

По закону так: "Если работнику своевременно не была произведена оплата за время ежегодного оплачиваемого отпуска либо работник был предупрежден о времени начала этого отпуска позднее чем за две недели до его начала, то работодатель по письменному заявлению работника обязан перенести ежегодный оплачиваемый отпуск на другой срок, согласованный с работником" (из ст. 124 ТК РФ).

Обратиться в прокуратуру

Самый действенный способ - написать в прокуратуру жалобу.