Пожалуйста, подскажите, в случае реорганизации предприятия и вывода сотрудников за штат,

Работодатель обязан за 2 месяца выдать извещение под роспись о сокращении данной должности работнику. Работник в этом случае заявление по собственному желанию не пишет.

Вам лучше написать заявление на увольнение в связи с переводом на работу в ООО.. . И запись в трудовой книжке должна быть с такой же формулировкой (п 4 ст. 77 ТК РФ) . Тогда новый работодатель не может отказать вам в приеме на работу в течение месяца со дня увольнения.

Для слишком «мудрых» работодателей написано в статье 75 Трудового кодекса РФ: « … Изменение подведомственности (подчиненности) организации или ее реорганизация (слияние, присоединение, разделение, выделение, преобразование) не может являться основанием для расторжения трудовых договоров с работниками организации …» (часть пятая статьи 75 в ред. Федерального закона от 30.06.2006 N 90-ФЗ) .
В переводе на язык для «нормальных» людей это значит, что НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ НАДО ПИСАТЬ НИКАКИХ ЗАЯВЛЕНИЙ О ПРИЕМЕ или УВОЛЬНЕНИИ. А работодатель обязан после реорганизации организации сделать запись в трудовой книжке об изменении организации-работодателя.

Аутстаффинг — это ‏вывод персонала за штат компании. Благодаря этой ‏услуге штатные работники ‏заключают трудовые договоры не с самой фирмой своего прямого работодателя, а с посреднической организацией (аутстаффером).

Аутстаффер, в свою очередь, берёт на себя все функции работодателя, в которые входит ведение кадрового учёта, ‏выдача зарплаты, уплата ‏налогов, исполнение всех ‏трудовых и ‏налоговых ‏законодательств, а также отслеживание наличия и срока действия всех документов сотрудников.
В ‏это же время персонал продолжает ‏выполнять свою работу ‏непосредственно для ‏компании, являющейся заказчиком услуги аутстаффинга. Все нюансы ‏работы ‏между аутстаффером и компанией-заказчиком оформляются через договор о предоставлении персонала.

Другими словами, основная задача аутстаффинга - перевод кадровой работы в другую организацию, при ‏этом работодатель имеет возможность сэкономить ‏на налогах и минимизировать ‏все ‏риски в особенности, если среди ‏персонала ‏есть ‏мигранты.

Получается ‏так: если ‏вы ‏работодатель, в ‏штате которого ‏есть ‏иностранные ‏сотрудники, и ‏вы ‏хотите снять с себя все риски и ‏ответственность ‏за ‏свой персонал и спать ‏по ночам ‏спокойно, не ‏думая о налогах ‏и ‏миграционных ‏ проверках, которые могут ‏прийти ‏ в ‏любое ‏время‏ без ‏предупреждения, то эта ‏услуга ‏именно для ‏вас.

Пользоваться ‏данной ‏услугой ‏могут ‏как ‏юридические, так ‏и физические лица.

Как-то вы некорректно вопрос составили. смотря какая реорганизация и смотря что вы планируете в дальнейшем делать с работником. если реорганизация путем присоединения, например, то увольнять вообще не нужно работников. в трудовой книжке вносите запись о реорганизации. нужно решать с каждым сотрудником индивидуально. наиболее, на мой взгляд, оптимальный вариант - увольнение по соглашению сторон. а затем прием тех, в ком есть необходимость. и компенсации платить не нужно будет.